Traces de métaux toxiques dans les tablettes de chocolat noir de grandes marques

A l'approche des fêtes cette annonce tombe mal puisqu'une enquête de 'Consumer Reports' (une association de consommateurs réputée aux USA) révèle la présence de métaux lourds dans un échantillon de 28 tablettes de chocolat noir.

Chaque français mange en moyenne 20 grammes de chocolat tous les jours

Très consommé par les Français, le chocolat noir est dégusté à hauteur de 6,95 kg par an et par habitant. En 2021 en France, le secteur du chocolat à progressé de 2,1 % à 3,48 milliards d’euros.

Des métaux lourds dans un échantillon de 28 tablettes de chocolat noir

Cependant, l’étude américaine de l’association de consommateurs ‘Consumer Reports’ fait peur. Elle montre la présence de métaux lourds dans un échantillon de 28 tablettes de chocolat noir (5 cinq tablettes ne présentaient aucun risque). En effet, il a été détecté la présence de plomb et de cadmium lors des analyses. Pour les femmes enceintes et les très jeunes enfants cela peut avoir des répercussions sur la santé, mais pas seulement.

Les métaux lourds présents naturellement dans le sol

L’article précise que ‘Consumer Reports’ a testé plusieurs marques, y compris des petites comme que Alter Eco et Mast, et des plus familières, comme Dove et Ghirardelli », des marques reconnues aux États-Unis ou encore la tablette Lindt Chocolat Noir Excellence 70% Cacao.

En 2018 déjà…

En 2018 déjà, la Commission du ‘Codex Alimentarius’ (un organisme international qui rassemble 188 pays à travers le monde) alertait sur la présence de métaux lourds dans le chocolat.

Des problèmes du système nerveux, de l’hypertension…

L’un des auteurs de ‘Consumer Reports’ prévient : « Une exposition fréquente au plomb chez les adultes, par exemple, peut entraîner des problèmes du système nerveux, de l’hypertension, une suppression du système immunitaire, des lésions rénales et des problèmes de reproduction« .

Les métaux lourds sont présents naturellement dans le sol et sont absorbés par les racines des cacaoyers. Présent dans la croute terrestre, le cadmium est par exemple libéré dans l’environnement de façon totalement naturelle.