- 3 Oct 19h00
Sans pommes de terre, cette salade russe mise tout sur le thon
Un cuisinier galicien revisite la salade russe sans pommes de terre. Thon, olives, câpres et anchois suffisent pour des tartines prêtes en 15 minutes.
- 2 Oct 22h00
Parmentier de poisson, le choix du poisson change vraiment tout
Cabillaud, haddock, colin ou saumon, le poisson choisi ne donne pas le même résultat. Voici la base de la recette et les variantes utiles.
- 30 Sep 22h00
Ces pâtes au potiron revisitent la carbonara et séduisent en automne
Plus légères que la version classique, ces pâtes au potiron façon carbonara reviennent chaque automne. Leur succès tient autant au goût qu’à leur simplicité.
- 29 Sep 19h00
Aubergines de fin de saison, le risotto qui change vraiment la donne
Avec les dernières aubergines, ce risotto inspiré des trattorias italiennes mise sur la ricotta et le parmesan pour un résultat très crémeux.
- 28 Sep 21h00
Brownie-cheesecake marbré, le gâteau fondant qui affole Instagram
Repéré sur Instagram, ce brownie-cheesecake marbré réunit brownie au chocolat et cheesecake basque. Sa réussite tient à quelques gestes précis.
- 27 Sep 22h00
Lasagnes à la poêle, sans four : la méthode rapide qui change tout
Prêtes en moins de 30 minutes, les lasagnes à la poêle misent sur une cuisson couverte. Simple sur le papier, mais quelques erreurs gâchent vite le résultat.
- 26 Sep 19h00
Ce gratin de chou-fleur au jambon change les dîners pressés
Un chou-fleur rôti avant passage au four, une béchamel au comté et peu de vaisselle : ce gratin coche les cases des soirs sans idée.
- 25 Sep 19h00
Ces gnocchis carbonara à la poêle changent la recette en 15 min
Prêts en 15 minutes, ces gnocchis carbonara misent sur une cuisson à la poêle et une texture crousti-fondante qui bouscule les pâtes.
- 24 Sep 21h00
Ces œufs au four à l’italienne cartonnent par leur simplicité
Popularisée par Nonna Nella, cette recette d’œufs au four ne demande que peu d’ingrédients et 20 minutes. Un plat malin, mais à équilibrer.
- 23 Sep 21h00
Cette mousse au chocolat troque le beurre sans perdre en fondant
Publiée par Marmiton, cette mousse au chocolat remplace le beurre par de l’avocat. Une astuce simple, avec une texture annoncée très proche.
- 20 Sep 19h00
Tomates séchées maison : la méthode la plus simple sans se rater
Avec quatre ingrédients et un four à 150°C, cette recette de Marmiton promet des tomates séchées moins chères. La cuisson et la conservation demandent tout de même de vraies précautions.
- 19 Sep 19h00
Ces briochettes sans beurre misent sur le skyr pour rester moelleuses
Partagée par Hanna Bensemhoun, cette recette de briochettes au skyr promet un résultat léger en 25 minutes. Deux détails changent tout.
- 18 Sep 21h00
Chaussons aux pommes maison, la recette simple qui change la donne
Avec une pâte feuilletée, deux pommes et un peu de cassonade, ces chaussons aux pommes se font facilement à la maison, pour trois personnes.
- 17 Sep 22h00
Le tiramisu au café qui reste gourmand sans trop charger en sucre
Avec 30 g de sucre pour six personnes, cette version du tiramisu au café privilégie l’équilibre. Ingrédients, geste clé et temps de repos.
- 15 Sep 22h00
Cette focaccia à la cannelle bouscule les brioches maison
Préparée la veille et cuite dans un moule rectangulaire, cette focaccia sucrée mise sur une pâte très hydratée et des creux pleins de beurre.
- 14 Sep 22h00
Cookies aux pépites : la méthode simple pour éviter le biscuit sec
Une recette classique promet des cookies prêts en 25 minutes, avec bords dorés et centre fondant. Tout se joue sur les ingrédients, le geste et la cuisson.
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