Des bonnes ventes en valeur… mais un véritable recul des volumes
La forte hausse des prix a déjà pesé sur les consommateurs Français ; sur l’ensemble du 4e trimestre 2022, la consommation des biens s’est contractée de 1,9%, et de 2,8% pour les produits alimentaires, d’après une note du cabinet PwC.
En mode ‘déconsommation’ ?…
D’après le panéliste IRI, les ventes en volume ont baissé de près de 4% dans les grandes surfaces la semaine dernière par rapport à la même période il y a un an (et de – 5% depuis le début de l’année 2023), preuve que les consommateurs Français sont dans une réalité de déconsommation.
Cette baisse des achats est présente aussi bien en supermarchés (-2,8% la semaine dernière) qu’en hypermarchés (-4,6%). Quant aux magasins de proximité, la baisse en volume est de -1,4% et de -8,4% pour mes achats en drive ou livraison (-8,4%).
Tous les rayons sont concernés par la baisse des ventes
Tous les rayons sont concernés par la baisse des ventes sauf les boissons sans alcool et les eaux (+0,3%). Les surgelés chutent de -4,6%, l’épicerie de – 1,8%, les produits d’hygiène de -7,7% et les spiritueux et champagnes de -6,5%. A contrario, certains produits sont demandés comme les apéritifs avec +27,6%, les barres céréalières, les conserves de maquereaux, les chewing-gums et les soins des mains et lèvres (+20,2%).
Les ventes en valeur sont en hausse
Si en volume de vente la baisse est importante, les ventes en valeur sont en hausse de + 10,1% la semaine dernière sur un an (+8,5% depuis le début de l’année). L’inflation a permis de ‘gonfler’ le chiffre d’affaires et donc le panier moyen des clients.
