Tl;dr
- Cinq aliments communs sont moins sains qu’ils ne paraissent.
- Les yaourts allégés, les sodas light, les galettes de riz, les chips de légumes et les sushis peuvent contenir des niveaux élevés de sucre, de graisses et de sel.
- Il est préférable de préparer ces aliments chez soi pour contrôler leur composition.
Les aliments trompeurs dans notre quotidien
En parcourant les allées des supermarchés, de nombreux produits semblent être des alliés de notre santé grâce à leurs emballages attrayants. Cependant, il est essentiel de ne pas se fier aux apparences. Certains de ces aliments sont en réalité des « faux amis » de notre nutrition. Décryptons ensemble cinq d’entre eux.
Yaourts allégés : une fausse promesse de légèreté
Un yaourt nature ordinaire contient environ 1% de matières grasses. Ce chiffre descend sous la barre des 1% pour les yaourts dits « allégés » ou « maigres ». Cependant, le piège se situe dans les versions aux fruits. Par exemple, un yaourt nectarine abricot 0% d’une marque populaire contient deux fois plus de glucides (sucres) qu’un yaourt nature classique.
Sodas « light » : un goût sucré trompeur
Les sodas « light » remplacent le sucre par des édulcorants pour conserver leur goût sucré. « C’est ainsi que l’aspartame a une valeur énergétique similaire à celle du sucre, mais un pouvoir sucrant… 200 fois plus élevé ! ». Selon l’Inserm, ces produits entretiennent un désir de sucre et augmentent le risque de cancer.
Galettes de riz, chips de légumes et sushis
Les galettes de riz soufflé, malgré leur faible teneur en lipides, regorgent de glucides. Les chips de légumes, bien qu’elles soient à base de légumes, sont aussi grasses et salées que les chips de pommes de terre.
Enfin, les sushis et makis, bien que semblant équilibrés, peuvent contenir de grandes quantités de glucides et de sel, en particulier lorsque le riz est préparé avec du sucre et du vinaigre et servi avec de la sauce soja sucrée.
Consommation modérée et préparation maison
Ces aliments, bien qu’ils semblent sains en surface, peuvent être nuisibles à la santé s’ils sont consommés en excès. Le meilleur moyen d’éviter les sucres cachés et les graisses excessives est de préparer ces produits soi-même. Être conscient de ce que nous consommons nous aide à faire des choix plus sains pour notre alimentation.
