Tl;dr
- Les fibres sont essentielles pour notre microbiote.
- Recettes rapides et fibres: soupe arc-en-ciel, sandwich thon-pois chiches, wrap fromage-confiture.
- Choix d’aliments pour favoriser la digestion et la santé.
Les fibres, une nécessité pour notre corps
L’importance des fibres dans notre alimentation n’est plus à démontrer. Elles jouent un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre microbiote, ce peuple de bactéries symbiotiques qui rendent de nombreux services à notre organisme. Leur survie dépend grandement de ce que nous ingérons.
Des recettes riches en fibres à portée de main
Se nourrir de fibres ne nécessite pas forcément des heures de préparation en cuisine. Voici trois recettes faciles à faire, chargées de fibres et délicieuses, qui raviront à la fois votre organisme et vos papilles.
La soupe arc-en-ciel, un délice pour les yeux et le corps
Cette soupe, à préparer avec des légumes variés tels que des haricots de Lima, des carottes, des poivrons jaunes, des tomates cerises et des pousses d’épinards, est une véritable explosion de couleurs et de saveurs. Elle se conserve au frais pendant trois jours et se déguste réchauffée au micro-ondes, agrémentée d’assaisonnement italien, d’ail, de piment et d’une pincée de sel.
Le sandwich thon-pois chiches, une combinaison gourmande et saine
Ce sandwich est une autre option pour un repas riche en fibres. Il se prépare en moins de 20 minutes avec du thon naturel, du pain de mie complet, de la laitue, de l’oignon rouge, des pois chiches, du jus de citron, de la mayonnaise maison, de l’ail, de la sauce Sriracha, des cives, du sel et du poivre.
Le wrap fromage-confiture, un choix régressif mais équilibré
Pour les amateurs de wraps, voici un repas riche en fibres qui se prépare en un clin d’œil. Il suffit de prendre une tortilla au blé complet, du brie et de la confiture de votre choix (nous recommandons la framboise, l’orange ou la figue). Le fromage fondu au micro-ondes se marie à merveille avec la confiture, pour un résultat à déguster chaud.
Des aliments à privilégier pour leur richesse en fibres
Parmi les aliments les plus riches en fibres, on retrouve certains fruits et graines. Par exemple, un gastro-entérologue recommande de consommer régulièrement des graines de lin. De plus, un super-aliment à ajouter dans vos soupes et salades pour faire le plein de fibres et de protéines est à découvrir.
