Tl;dr
- Les barres de céréales industrielles sont souvent trop sucrées ou grasses.
- Préparer des barres de céréales maison est une alternative saine.
- Une recette de barres de céréales maison est proposée.
Faites le choix du fait maison pour une collation saine
Les barres de céréales font partie des en-cas préférés des Français. Faciles à transporter, elles sont idéales pour une pause matinale ou après-midi.
Cependant, même si elles sont généralement plus saines que d’autres gourmandises du supermarché, elles n’en sont pas moins souvent trop sucrées ou trop grasses. La solution ? Les préparer soi-même.
Une recette gourmande et nutritive
Préparer ses propres barres de céréales est bien plus simple qu’il n’y paraît. Et pour vous le prouver, nous vous proposons une recette simple et gourmande de barres de céréales au muesli, chocolat, noix de coco, fruits secs et dattes.
Un délice pour les papilles qui fait également du bien à votre organisme. Et cerise sur le gâteau, cette recette ne contient aucun sucre ajouté !
Les ingrédients de votre collation saine
Pour confectionner environ 12 barres de céréales, vous aurez besoin de :
- Chocolat noir pâtissier, ou des pépites de chocolat noir
- 40 g de noix de coco râpée
- 100 g de noix, ou d’un mélange de fruits secs : amandes, noisettes, pistaches, cacahuètes, cajous…
- 200 g de muesli non sucré
- 100 g de dattes, ou de raisins secs (selon vos préférences)
- 1 cuillère à café rase de cannelle
- 20 cl de lait concentré non sucré
La préparation pas à pas
La préparation de ces barres de céréales saines et gourmandes est simple. Il suffit de préchauffer votre four à 180 °C, de mélanger ensemble tous les ingrédients, de lisser la préparation sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et de faire cuire le tout durant une vingtaine de minutes. Une fois cuites, découpez vos barres de céréales tant que l’ensemble est encore chaud, puis laissez refroidir. Vos barres de céréales sont prêtes.
Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Et pour une collation saine à portée de main, emballez-les individuellement dans une feuille de papier aluminium et emportez-les partout avec vous.
