- 10 Juil 0h07
Moules de bouchot, la saison est lancée, voici les bons gestes
La saison des moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel est ouverte jusqu’en février. Tri, nettoyage, cuisson, voilà l’essentiel à retenir.
- 5 Juil 19h00
Carottes râpées, la recette légère qui change tout au déjeuner
Une diététicienne spécialisée dans le régime méditerranéen propose une version maison des carottes râpées, plus simple, moins coûteuse et bien relevée.
- 2 Juil 21h00
La pomme change la salade de riz et met tout le monde d’accord
Un simple dé de pomme crue peut transformer une salade de riz banale en plat d’été plus frais et plus gourmand. La recette demande aussi quelques précautions.
- 1 Juil 22h52
Foie gras : les repères utiles pour bien l’acheter et le cuisiner
Entre les appellations, les cuissons et les labels, choisir un foie gras peut vite se compliquer. Voici les repères concrets à garder en tête.
- 1 Juil 22h51
Bœuf bourguignon : la pièce qui change tout pour plus de fondant
La joue de bœuf revient au centre du bourguignon. Sa texture, la cuisson longue et un riz épicé changent nettement le résultat dans l’assiette.
- 1 Juil 21h00
Cette soupe tzatziki glacée s’invite à table quand la chaleur dure
Prête en 5 minutes et sans cuisson, cette soupe tzatziki glacée repérée sur Instagram remet le concombre et le yaourt au centre du repas d’été.
- 29 Juin 19h00
Tomates farcies, light ou vegan : quatre façons de changer la recette
La tomate farcie classique se décline ici en quatre versions plus ciblées : allégée, sans cholestérol, végétarienne ou vegan, sans changer le principe.
- 27 Juin 19h00
Cette tartinade à la courgette bouscule le guacamole à l’apéro
Une alternative au guacamole classique mise sur deux courgettes, un peu d’ail et du citron vert. Moins chère, plus légère, elle vise l’apéro d’été.
- 26 Juin 21h00
Barbecue : ces idées changent enfin des saucisses habituelles
Le barbecue ne se limite pas aux chipolatas et au bœuf. Poisson, tofu, canard ou légumes, une sélection de six recettes ouvre d'autres pistes.
- 24 Juin 21h00
Salade de pommes de terre, trois sauces crémeuses sans mayo à tester
La salade de pommes de terre d’été peut se passer de mayonnaise. Trois sauces plus légères, mais très onctueuses, changent le classique sans le dénaturer.
- 23 Juin 19h00
Cette pizza sans four remplace la pâte par du pain de campagne
Une tartine façon pizza, prête en quelques minutes, mise sur le cru et la fraîcheur. Pain, ricotta, courgette citronnée et tomates suffisent.
- 21 Juin 19h00
Avec la chaleur, ces lasagnes froides changent vraiment la donne
Une recette de lasagnes servies froides circule sur Instagram. L’idée, simple et très estivale, mise sur la ricotta, les légumes grillés et quelques herbes.
- 20 Juin 19h00
Ces wings de chou-fleur misent sur un détail qui change l’apéro
Une recette de wings de chou-fleur promet un résultat léger et très croustillant. Son point fort tient à une chapelure revisitée et une cuisson au four.
- 17 Juin 22h00
Comment réussir un gaspacho plus savoureux grâce à la macération
Le gaspacho gagne en goût avec une étape souvent oubliée avant le mixage : la macération. Voici pourquoi ce repos change vraiment le résultat.
- 17 Juin 21h19
La recette familiale d’un chef italien qui va révolutionner votre façon de préparer la sauce tomate
Découvrez une recette de sauce tomate transmise de génération en génération par un chef italien, qui pourrait bien bouleverser vos habitudes culinaires. Ce secret familial promet d’apporter authenticité et saveurs incomparables à vos plats maison.
- 14 Juin 19h00
Le vrai gratin dauphinois, sans fromage, et les gestes qui changent tout
Sans fromage ni œufs, le gratin dauphinois traditionnel mise sur la crème et la cuisson lente. Voici la recette, les bons gestes et quelques variantes.
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