Seul un aliment contient tous les nutriments nécessaires à un être humain

S'il fallait se contenter d'un seul aliment pour survivre, il faudrait se tourner vers un certain type de lait, et pas forcément le plus accessible.

Ce n’est pas pour rien que les nutritionnistes et les médecins recommandent une alimentation saine et surtout variée. Car il s’agit effectivement là de la manière la plus efficace, et commune, d’obtenir une grande partie des nutriments indispensables au maintien en vie d’un être humain. Et s’il était possible d’absorber non seulement tous ces nutriments, mais également au travers d’un seul et unique aliment ? Le site Gizmodo rapporte la réponse à cette question.

Survie d’un être humain : un certain lait pour obtenir tous les nutriments

Le lait maternel est ainsi « le seul aliment qui fournit tous les nutriments dont les humains ont besoin », comme l’explique Jo Ann Hattner, consultante en nutrition à la faculté de médecine de l’université de Stanford (États-Unis). Celle qui a également été porte-parole nationale de l’Association américaine de diététique précise son constat : « Le lait maternel est un aliment complet. Nous pouvons ajouter quelques aliments solides au régime d’un nourrisson au cours de la première année de vie pour lui apporter plus de fer et d’autres nutriments, mais il y a un peu de tout dans le lait humain. »

Une alternative semblable

À l’âge adulte, il serait donc possible de se contenter de lait maternel pour survivre. Encore faut-il avoir une telle source à disposition, qui plus est avec les quantités suffisantes. Une alternative proposée est celle du lait de mammifère, en particulier s’il est fermenté. « Le yaourt, qui est un lait fermenté, contient beaucoup de bactéries qui sont bonnes pour le tube digestif », ajoute la consultante.