On s’en doutait un peu…La dernière enquête de 60 Millions de consommateurs ne fait pas la part belle aux sauces froides dont les français sont par ailleurs assez friands notamment depuis la Covid-19.
Le ketchup ‘serait moins mauvais pour la santé’
Elles accompagnent le poisson, la viande ou encore les crudités. Les sauces froides, il faut le reconnaitre, sont biens pratiques au quotidien. En contrepartie, elles ne sont pas vraiment bonnes pour notre santé, comme il en ressort dans le magazine 60 Millions de consommateurs, actuellement en kiosques. Si le ketchup ‘serait moins mauvais pour la santé’, il faudrait éviter de trop consommer les sauces mayonnaises, barbecues ou encore soja trop chargées en graisses, sel et sucres notent nos confrères.
Elles n’apportent rien de très bon sur le plan nutritionnel
A l’occasion du ‘Rendez-vous conso’ proposé sur franceinfo, la journaliste de l’association, Patricia Chairopoulos, indique : « Globalement, ce sont (les sauces froides, NDLR) des produits mauvais pour la santé. Elles n’apportent rien de très bon sur le plan nutritionnel, car elles sont souvent riches en sucres, en gras pour certaines, et en sel pour la plupart. Or ces ingrédients, en s’ajoutant à ceux qui sont consommés tout au long des repas, favorisent les maladies chroniques comme l’obésité et les maladies cardiovasculaires« , avertit-elle.
Certains produits ‘allégés’ incluent près de 10 additifs !
Avec ces produits trop riches, pouvons-nous nous tourner vers les formules allégées ? Là encore, non, ils sont même moins bons pour la santé : « Si leur charge calorique est divisée par trois, nos analyses montrent que leur qualité s’en ressent : comme les industriels enlèvent une partie de matière grasse, ils la remplacent par de l’eau, et pour relever le produit, ils ajoutent du sel, des sucres et aussi divers additifs comme des conservateurs et des acidifiants. Certains incluent près de 10 additifs !« , se désole Patricia Chairopoulos.
