Des baisses de prix encore bien timides pour relancer la consommation alimentaire
On peut sans se tromper parler de ‘déconsommation’. Pour l’économiste François Geerolf de l’Observatoire Français des Conjonctures Economiques’ et professeur à Sciences Po, ‘la chute de la consommation alimentaire des ménages n’a même aucun précédent dans les données mensuelles compilées par l’Insee depuis 1980. De même pour la chute de la consommation de biens en général’, écrit le spécialiste en économie.
Pourtant, l’inflation commence doucement à reculer
Pour sa part, Dominique Schelcher (Pdg de Système U) ajoute : « La consommation alimentaire en France revient à son niveau d’avant les années 2000 en raison de l’inflation. Elle avait bien résisté pendant les crises précédentes, mais cette fois elle craque : le sujet des mois qui viennent », précise le dirigeant.
Pourtant, l’inflation commence doucement à reculer. Il faut croire que le ralentissement de l’inflation n’a pas encore eu d’effet sur les résultats de la consommation alimentaire en France. L’Insee indique que ‘la consommation de biens alimentaires hors tabac représentait 14,3 milliards d’euros en mai 2023 en chute de près de 12% depuis janvier 2022’.
En réalité, il y a très peu de baisses et les prix restent quand même très hauts
Le souci : le prix de vente des produits et notamment des marques. Olivier Dauvers, spécialisé en Grande distribution ajoute : « Il y a ce ralentissement annoncé de l’inflation, mais en réalité, il y a très peu de baisses et les prix restent quand même très hauts pour tout un tas de produits« .
Les marques doivent retravailler leur accessibilité en terme de prix
Pour Olivier Dauvers il n’y a pas 36 solutions, les marques doivent ‘retravailler leur accessibilité’ en terme de prix et augmenter les salaires ne servira pas à grand-chose car, pour compenser ces frais, les industriels…augmenteront leurs marges.
