Huile de tournesol : Le conflit Ukrainien a touché les approvisionnements
Vous l'avez certainement remarqué : certains magasins proposent des rayons d’huile clairsemés, mais il n'y a pas, a proprement parler, de réelle pénurie.
“L’or jaune”, est de moins en moins disponible en rayon ; en cause les consommateurs qui ont tendance à la surstocker. Même si effectivement les industriels et la grande distribution ont quelques difficultés pour s’approvisionner, le premier facteur expliquant cette situation est la guerre en Ukraine.
Des ruptures de stocks ponctuelles
Porte-parole de Système U, Thierry Desouches explique : “Effectivement, dans nos magasins, on assiste à des ruptures de stocks ponctuelles. On assiste au même phénomène que lors du premier confinement, durant lequel les gens se ruaient sur le papier toilette“, admet le responsable de Système U.
Du 21 février au 27 mars, les problèmes de disponibilité au rayon des huiles ont augmenté de 37 % par rapport à la moyenne hebdomadaire sur les 5 semaines précédentes, assure l’analyste Laurent Beneditti (de NielsenIQ), dans les colonnes du site 20 Minutes.
Des achats de précaution
Si l’ensemble du rayon huile se dégarnit, c’est du à un phénomène de report : Si la vente d’huile de tournesol n’est plus disponible, les consommateurs répercutent leurs achats sur d’autres huiles comme l’huile d’olive ou de colza, par exemple ou font des ‘achats de précaution’.
Les consommateurs répercutent leurs achats sur d’autres huiles
Il faut noter que l’Ukraine et la Russie représentent 80 % des exportations mondiales d’huile de tournesol. La France importe deux tiers de ses approvisionnements depuis l’Ukraine.
La France 3e producteur mondial avec 632 900 tonnes de production
Cependant, des pays comme la Roumanie, la Turquie, la Hongrie peuvent atténuer la pression sur la demande. Dans le monde, 15 848 036 tonnes d’huile de tournesol sont produites par an. L’Ukraine est le plus grand producteur d’huile de tournesol au monde avec une production de 4 400 324 tonnes par an. L’Argentine est le troisième producteur d’huile de tournesol et la France n’a pas à rougir puisqu’elle se classe 3e avec 632 900 tonnes de production par an.