Hausse de l’électricité : hôteliers et restaurateurs veulent renégocier le prix de leurs contrats avec les opérateurs

Ils demandent au ministre de l’Économie, Bruno Le Maire, une réunion d’urgence.

Le chef Thierry Marx, président de l’UMIH et la présidente du GHR (Hôtellerie & Restauration), Catherine Quérard, demandent à rencontrer le plus rapidement possible le ministre de l’Économie, Bruno Le Maire afin de renégocier le prix de leurs contrats avec les distributeurs d’électricité.

Des contrats avec des tarifs ‘hors sol’ mettant en péril les entreprises

Thierry Marx souhaite convenir avec les principaux fournisseurs et distributeurs d’énergie-électricité des modalités de renégociation des contrats ayant des tarifs ‘hors sol’ mettant en péril la viabilité de leurs adhérents hôteliers et restaurateurs.

Des tarifs d’électricité exorbitants !

Eux-mêmes à la tête de plusieurs restaurants à Nantes et Paris, Thierry Marx et Catherine Quérard parlent de tarifs exorbitants concernant l’électricité ; les 2 responsables ont peur face à une situation financière intenable à laquelle sont confrontés les professionnels de l’hôtellerie-restauration.

Une situation financière intenable à laquelle sont confrontés les professionnels de l’hôtellerie-restauration

L’étude montre que 59 % des professionnels restent tenus par des contrats d’approvisionnement en énergie à des prix extrêmement élevés, c’est-à-dire supérieurs à 180 € le MWh alors que le prix du MWh a diminué depuis la fin 2022 et qu’il se situe à moins de la moitié de ce prix.10 à 15% des professionnels seraient même liés par des contrats avec des tarifs dépassant les 350 € le MWh.

Ces contrats sont très dangereux car ils pèsent sur la rentabilité des entreprises

Pour le GHR et l’UMIH, ‘ces contrats sont très dangereux car ils pèsent sur la rentabilité des entreprises à tel point que certaines sont désormais dans l’incapacité de faire face à leurs charges d’exploitation et au remboursement de leurs dettes’ et de citer le ‘chiffre des défaillances d’entreprises dans le secteur a augmenté de 44,6 % entre 2022 et 2023’ (source de la Banque de France).

Nous nous heurtons à un pouvoir d’achat des français qui se contracte depuis des mois (le GHR et l’UMIH)

Augmenter les prix ? Les professionnels hôteliers et restaurateurs ne le peuvent pas : « Nous essayons d’ajuster nos prix mais, les augmentations ne peuvent être la seule réponse d’autant qu’elles se heurtent à un pouvoir d’achat des français qui se contracte depuis des mois. D’ailleurs, la restauration enregistre une baisse d’activité de l’ordre de 3 % depuis novembre 2023″, selon Food Service vision.