Sensibiliser ses clients, voici l’objectif des magasins Casino qui propose un baromètre de saisonnalité dans les rayons fruits et légumes. Ce baromètre se présente sous la forme d’une demi-sphère de couleur allant du vert au rouge donnant 3 indications : « Début ou fin de saison », « Pleine saison » et « Hors saison ».
Un baromètre de saisonnalité
Sur son site, l’enseigne Casino précise à ce sujet : « Une initiative inédite, en faveur d’une consommation plus respectueuse du rythme des saisons. Avec le baromètre de saisonnalité, Casino s’engage en faveur du Climat et du Goût. Vous accompagner, vous apporter un maximum de transparence et une information claire et simple, c’est tout l’objet de cette initiative déployée dans l’ensemble des magasins Casino« , écrit l’enseigne de distribution
Une consommation plus respectueuse du rythme des saisons
Pour cette opération, Casino s’est associé au chef étoilé Mauro Colagreco. En début d’année dans LSA, la directrice générale des enseignes Casino, Tina Schuler, expliquait : « Grâce à Mauro, nous allons amplifier notre démarche sur le mieux manger, et notamment travailler sur le respect des saisons. Le baromètre de saisonnalité a été conçu comme un indicateur simple et efficace, car il est de notre devoir d’apporter une information claire et pédagogique à nos clients, tout en les accompagnant dans leurs achats« .
En association avec un chef étoilé
Pourquoi est-ce meilleur de consommer en pleine saison ? Pour 4 raisons principales :
1) Pleine saveur et bienfaits nutritionnels garantis.
2) Priorité à la production française
3) Impact écologique réduit.
4) Rapport qualité-prix optimal.
Débutant dès ce printemps, l’étiquetage concernera dans un premier temps 27 fruits et légumes.
