La demande sur les fruits de saison est en berne
Président d’Interfel (interprofession des fruits et légumes frais), Laurent Grandin, s’est confié à l’AFP. Alors que les prix ont reculé, les consommateurs boudent les fruits de saison et c’est valable dans toutes les régions : « Il y a une sous-consommation. Ce qu’on constate, c’est qu’il y a des stocks qui s’accumulent avec des situations de crise déclarées« , indique le responsable.
Il y a des stocks qui s’accumulent avec des situations de crise déclarées
Melons, tomates, prunes, abricots, aucun fruit de saison ne trouve grâce aux yeux des clients. Pourtant, quelques produits trouvent d’autres débouchés grâce à la transformation, comme l’indique Laurent Grandin (Interfel) : « C’est vrai de l’abricot, c’est vrai également de la prune. Mais vous avez des produits qu’il n’est pas possible d’orienter vers l’industrie, le melon en particulier, voire la tomate« .
Une hausse de 16 % du prix des fruits et légumes a été pointée entre juin 2022 et juin 2023
Même si les prix des fruits et légumes viennent de baisser, l’association ‘Familles rurales’ a, dans une récente enquête, montré que les prix avaient fortement grimpé en un an sur les fraises, cerises, haricots verts, poivrons et oignons, compliquant le choix des ménages dans un fort contexte inflationniste. Selon l’organisme, une hausse de 16 % du prix des fruits et légumes a été pointée entre juin 2022 et juin 2023.
Riches en fibres, en vitamines et en antioxydants
Riches en fibres, en vitamines et en antioxydants, les fruits et légumes sont des alliés santé essentiels, espérons que le mois d’août soit plus ensoleillé pour y goûter…
