- 29 Août 22h00
Sauce tomate, le vrai secret du chef n’est pas le temps de cuisson
Le chef italien Denny Imbroisi bouscule une idée tenace sur la sauce tomate. Pour lui, tout se joue ailleurs, avec un geste simple et le bon choix de tomates.
- 27 Août 21h00
Ces beignets grecs à la tomate changent vraiment des recettes d’été
Partagée par Zoé Boury, cette spécialité grecque met la tomate ailleurs qu’en salade. Une recette simple, croustillante et servie avec feta fouettée.
- 16 Août 22h00
Pour des tomates bien rouges, plus vite : le geste qui change tout
Sur certains pieds de tomates, retirer les gourmands peut accélérer la maturation des fruits. Encore faut-il savoir quelles variétés sont concernées.
- 11 Août 21h00
Tout savoir sur le koukouvagia, tartine grecque à la tomate et feta
Le koukouvagia, ou dakos, mêle pain rassis, tomate, feta, câpres et olives. Cette spécialité crétoise simple limite aussi le gaspillage.
- 7 Août 22h00
Tomates au jardin, pourquoi du savon près des plants ?
Des jardiniers suspendent un savon très parfumé près des tomates pour éloigner cerfs, lapins et oiseaux. L’astuce existe, mais elle a des limites.
- 3 Août 23h00
Tomates: l’engrais à privilégier pour des fruits vraiment plus gros
Marc de café, peau de banane, sel d’Epsom: pour les tomates, le bon réflexe n’est pas là. Ce qui compte surtout, c’est le potassium, mais pas à l’aveugle.
- 21 Juil 23h00
Tomates au jardin, le sucre roux est-il vraiment une bonne idée ?
Une astuce de jardinage vante un mélange à base de sucre pour les tomates. L’idée n’est pas absurde, mais son intérêt reste très encadré.
- 29 Juin 19h00
Tomates farcies, light ou vegan : quatre façons de changer la recette
La tomate farcie classique se décline ici en quatre versions plus ciblées : allégée, sans cholestérol, végétarienne ou vegan, sans changer le principe.
- 19 Juin 22h00
Tomates : cet engrais insolite se cache déjà dans votre maison
Des jardiniers testent un fertilisant gratuit et inattendu pour les tomates : les cheveux. L’idée repose sur un apport lent en azote, avec quelques précautions.
- 17 Juin 22h00
Comment réussir un gaspacho plus savoureux grâce à la macération
Le gaspacho gagne en goût avec une étape souvent oubliée avant le mixage : la macération. Voici pourquoi ce repos change vraiment le résultat.
- 17 Juin 21h19
La recette familiale d’un chef italien qui va révolutionner votre façon de préparer la sauce tomate
Découvrez une recette de sauce tomate transmise de génération en génération par un chef italien, qui pourrait bien bouleverser vos habitudes culinaires. Ce secret familial promet d’apporter authenticité et saveurs incomparables à vos plats maison.
- 9 Juin 23h00
Feuilles jaunes sur les plants de tomates, ce que ce signal révèle vraiment
Des feuilles de tomate qui jaunissent n’annoncent pas toujours la fin du plant. Carences, herbicides, maladies: il faut d’abord trouver la cause.
- 1 Juin 23h00
Donnez un coup de pouce nutritionnel décisif à vos jeunes plants de tomates dès le départ
Apporter aux jeunes plants de tomates les nutriments essentiels dès le début favorise une croissance saine et vigoureuse. Découvrez comment bien fertiliser vos semis pour optimiser leur développement et garantir des récoltes abondantes dès la première saison.
- 22 Avr 21h00
Transformez une cage à tomates en serre miniature pour abriter vos plantations printanières
Protéger les jeunes plants du printemps devient plus simple grâce à une astuce ingénieuse : transformer une cage à tomates en mini-serre. Cette méthode accessible permet de préserver les cultures fragiles des variations climatiques et des nuisibles.
- 12 Mar 21h00
Faut-il attendre pour planter vos tomates ? Découvrez le moment idéal pour semer
Le moment idéal pour planter des tomates dépend de plusieurs facteurs, notamment du climat et de la région. Semer trop tôt expose les plants aux gelées tardives, tandis qu’une plantation bien programmée favorise une récolte abondante et saine.
- 8 Oct 21h00
Marre des classiques bolognaises ? Découvrez les pasta al ragù, généreuses et ultra réconfortantes
Fatigués des recettes classiques de pâtes à la sauce tomate et viande hachée ? Découvrez une alternative savoureuse avec les pasta al ragù, une spécialité italienne généreuse qui promet encore plus de réconfort et de gourmandise.
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