Oui, se délecter d’une tasse de « petit noir » n’aura jamais coûté aussi cher depuis deux ans en France. Le prix moyen d’un café s’établit désormais à 1,56 euro dans notre pays, pour une hausse de 4,70%. Ce constat, c’est le cabinet Gira conseil qui le fait dans une étude publiée aujourd’hui. Et il s’agit là d’une augmentation moyenne, la plus forte hausse étant remarquée dans le secteur de la restauration collective (+9,68%).
Comment expliquer ce bond du prix du café ? La seule montée en gamme du marché ne suffit pas à la théoriser, comme l’explique le directeur de Gira conseil, Bernard Boutboul qui constate que cette augmentation est « anormalement forte, sachant que l’inflation se situe en dessous et que le prix de la matière première ne s’est pas envolé ».
Hausse du prix moyen du café : quelle est la région la plus chère ?
D’autres hausses ? Celle du café en distributeur automatique a également grimpé de 7,70%, idem pour le service au comptoir (5 centimes), ou encore des cafés et bars (+3,65%). La tasse est pleine, n’en jetez plus.
Passons aux disparités géographiques : la région dans laquelle le café est en moyenne le plus cher est le Languedoc-Roussillon (1,94 euro), devant l’Île-de-France (1,91 euro) et l’Aquitaine (1,85 euro). A l’opposé, on retrouve dans le trio de tête des régions où le café est le moins onéreux, la Corse (1,47 euro), Poitou-Charentes (1,51 euro) et Bretagne (1,53 euro).
Concernant les villes de moins de 50.000 habitants, on observe une différence de 38 centimes entre Aurillac (1,38 euro) et Albi (1,92 euro).
Concernant les grandes villes, c’est sans surprise Paris qui détient la palme du café le plus cher (2,14 euros) à l’opposé de Poitiers, où il ne vous en coûtera que 1,45 euro. Enfin, selon le cabinet Gira conseil, la café est toujours la boisson la plus consommée si l’on fait exception de l’eau.
