Des études portant sur les bienfaits ou méfaits du café fleurissent régulièrement. La dernière en date est le fruit des recherches de scientifiques de l’Université Queen Mary de Londres.
Selon eux, en consommer jusqu’à 25 tasses quotidiennement ne nuirait pas à la santé du cœur, et n’augmenterait pas non plus le risque de survenance d’un AVC.
Le cadre de l’étude
Le comportement de 8.412 personnes vis-à-vis de cette boisson a été analysé. Trois groupes ont été distingués : les individus buvant moins d’une tasse de café par jour, le deuxième de une à trois tasses. Quant au dernier, il était composé de personnes allant au-delà des trois cafés. Avec une moyenne pour ce dernier établie à cinq tasses, pour un maximum de 25.
Les volontaires du dernier groupe ont ensuite subi des examens cardiaques par IRM et des tests de pouls par ondes infrarouges.
Le résultat
Les résultats se sont montrés similaires; et ce, même en intégrant dans l’analyse des facteurs tels que la consommation de tabac, le poids ou encore l’âge.
Le Dr. Kenneth Fung, principal auteur de l’étude, l’assure : « Malgré l’énorme popularité du café dans le monde, différents rapports pourraient dissuader les gens d’en profiter […] Notre recherche indique que le café n’est pas aussi mauvais pour les artères que le suggéraient des études précédentes ».
