Café : pas plus de 4 tasses par jour pour des bénéfices maximum sans effets toxiques

Des chercheurs américains ont établi qu'une consommation quotidienne maximale de quatre tasses de café délivrait tous les bénéfices de cette boisson tout en préservant de ses effets toxiques.

On dit tant de choses sur le café tant qu’il ne serait pas étonnant que toutes ces informations finissent pas se mélanger dans le cerveau. Par exemple, en janvier dernier, nous rapportions une étude américaine selon laquelle les consommateurs de café seraient moins sujets aux maladies et vivraient plus longtemps que les non-buveurs.

On sait toutefois dans le même temps que le café tend à exciter, d’où la nécessité de savoir où placer la limite. Vendredi, une nouvelle étude, là aussi américaine, a été publiée dans les colonnes de la Food and Chemical Toxicology. Et ces chercheurs de révéler la consommation adéquate pour ne récolter que le meilleur d’une tasse de café.

4 tasses de café max pour l’adulte, 3 pour la femme enceinte

Les résultats de cette méta-analyse, rapportés par Pourquoi Docteur ?, nous informent ainsi que pour les adultes, il est recommandé de ne pas aller au-delà de quatre tasses par jour (soit une limite de 400 mg quotidiens). Pour les femmes enceintes, il est conseillé d’en rester à trois tasses maximum par jour (limite de 300 mg).

L’enfant, de même que l’adolescent, peut quant à lui absorber quotidiennement 2,5 mg de café par kilo. Ce qui signifie par exemple qu’un enfant pesant une vingtaine de kilos peut boire sans danger, selon cette étude, une demi-tasse de café par jour.

Des recommandations semblables à celles de l’Efsa

On nous rappelle que ces chercheurs ne font finalement que confirmer des recommandations émises en 2015 par l’Efsa (Agence européenne pour la sécurité des aliments), qui préconisait ainsi déjà elle aussi quatre tasses de café maximales par jour.

Ces recherches avaient d’ailleurs mis en évidence une dépassement de la dose limite recommandée pour sept pays européens sur les treize étudiés. Parmi eux, du moins sage au plus correct, le Danemark, les Pays-Bas, l’Allemagne, la Finlande, la Belgique et la France.