Vaisselle oubliée : ces assiettes courantes pourraient être nocives et augmenter le risque de cancer

Certaines assiettes et tasses présentes dans nos cuisines pourraient contenir des substances dangereuses pour la santé. Leur composition, parfois méconnue, expose à des risques toxiques et cancérogènes, suscitant l’inquiétude des experts en santé publique.

Un engouement qui cache des risques méconnus

Sur les étals des brocantes et vide-greniers, la chasse à la vaisselle vintage séduit toujours plus d’adeptes. Pourtant, derrière l’esthétique charmante de ces assiettes anciennes, un danger discret s’invite à table : la présence de métaux lourds. Selon les observations d’Éric Swanet, ingénieur chimiste spécialiste en émaux alimentaires, et de son épouse, Joëlle Swanet, professeure en technologie céramique, le laboratoire reçoit chaque année une centaine d’échantillons pour analyse. Leur constat, loin d’être alarmiste mais néanmoins lucide, rappelle que « nous ne prétendons pas que toutes les pièces anciennes sont problématiques, mais une bonne partie le sont ».

L’héritage toxique des techniques d’autrefois

Remontons un instant au début du XXe siècle. À cette période, la production de faïence passait par une cuisson à basse température qui imposait l’ajout de substances chimiques pour sublimer les couleurs. Parmi les éléments utilisés dans les émaux : le cadmium, connu pour sa toxicité et ses effets cancérogènes, particulièrement dans les décors rouge-orangé ; mais c’est surtout le recours massif au plomb, indispensable pour obtenir des couleurs éclatantes, qui pose problème aujourd’hui.

Il faut souligner un point souvent méconnu : même en parfait état apparent — sans fissure ni éclat visible — la vaisselle ancienne n’est pas exempte de risque. Le phénomène de migration des métaux lourds ne dépend en rien de l’aspect extérieur. Les experts évoquent ainsi plusieurs cas avérés d’intoxication sévère au plomb survenus après usage répété de ces céramiques.

Certaines marques dans le viseur des spécialistes

Les analyses menées révèlent que certaines enseignes sont plus concernées que d’autres par ces pratiques héritées. La marque belge Bosch, notamment, est pointée du doigt pour avoir utilisé des niveaux particulièrement élevés de substances toxiques — un fait confirmé par leurs propres cahiers de laboratoire. Toutefois, il serait illusoire de limiter ce problème à quelques noms : nombre d’autres marques fabriquées avant 1950 présentent ce type de risques.

Astuces pour limiter le danger au quotidien

Face à ce constat, comment continuer à profiter du charme du vintage sans s’exposer inutilement ? Voici quelques conseils pratiques proposés par les spécialistes :

• N’utilisez pas cette vaisselle pour servir des aliments régulièrement.
• Méfiez-vous tout particulièrement des aliments acides (citron, tomate, vinaigre) favorisant la migration du plomb ou cadmium.
• Réservez-les éventuellement à des usages décoratifs ou ponctuels : par exemple déposer des fruits à éplucher seulement.

Redécouvrir le passé reste un plaisir ; l’intégrer sans risque dans nos habitudes requiert toutefois prudence et discernement.