Ce restaurant du quartier de Villeneuve à Fréjus était une horreur. Lorsque les policiers ont découvert les cuisines des Jardins d’Anatolie, ils étaient loin d’imaginer que les surprises allaient être au rendez-vous. À cause d’une infraction sur les débits de boissons, une fermeture administrative avait été proposée l’année dernière. Cette fois, une nouvelle mesure a été prononcée jeudi, car la situation était catastrophique. Lorsqu’ils se sont rendu compte que l’infraction n’était toujours pas corrigée, les policiers ont ouvert une enquête pour découvrir l’envers du décor. Une perquisition avait donc été mise en place et le spectacle a été au rendez-vous. Les fonctionnaires ont découvert des cafards, le sol était collant, les bacs n’étaient pas homologués…
De nombreuses infractions
Au niveau de la nourriture, la situation était encore plus complexe. Les policiers se sont rendu compte que les plats étaient préparés avec de la pâtée pour chiens. L’emballage de la viande mentionnait une alimentation pour animaux. La couleur des autres viandes n’était vraiment pas celle escomptée, car « La viande était entreposée dans la cuisine et était verte, vraiment verte. Elle servait à des préparations à base de sauces » selon les policiers. Les infractions ont été constatées par de nombreux organismes comme les Douanes, les impôts, les services d’hygiène ou encore l’Urssaf.
Le restaurant n’était pas en règle du point de vue des emplois. Des questions de travail dissimulé ont été soulevées, il y avait également des interdictions au niveau de la gestion de l’établissement. La législation concernant les débits de boissons n’était toujours pas en règle. La fermeture administrative n’est pas datée, elle prendra fin uniquement lorsque le restaurant sera en conformité avec toutes les lois.
