Tl;dr
- Rappel national d’une tomme de brebis corse.
- Potentielle contamination par Listeria monocytogenes.
- Procédure d’échange proposée pour les acheteurs concernés.
Un fromage insulaire sous surveillance
Vous appréciez sûrement la tomme de brebis pour sa saveur singulière, elle qui se démarque des fromages à base de lait de vache. Mais si votre choix s’est récemment porté sur une tomme corse, une information de la plus haute importance s’impose à votre connaissance.
Rappel d’une tomme corse à l’échelle nationale
Le site Rappel Conso, en collaboration avec la société SAS PIERUCCI, a émis une fiche descriptive concernant une tomme de brebis produite en Corse et commercialisée à l’échelle nationale depuis le 28 août 2024. Il est nécessaire de redoubler de prudence si vous avez acheté ce produit, vendu entier ou à la coupe, dans des commerces de France métropolitaine.
Cette tomme de brebis, nommée « Tomme traditionnelle corse, U Pecurinu (Fior di Pecura)« , est vendue sous la marque Pierucci. Les lots concernés par ce rappel sont les numéros 11153, 8284, 3064 et 8194.
https://twitter.com/RappelConso/status/1859256546409992668
Les risques encourus par les consommateurs
Des analyses ont révélé une contamination biologique de cette tomme de brebis avec la présence de la bactérie Listeria monocytogenes. Cette bactérie peut provoquer des toxi-infections, connues sous le terme de listériose, potentiellement graves. Les symptômes peuvent se manifester par une fièvre soudaine, accompagnée ou non de maux de tête et de courbatures. Les femmes enceintes et les jeunes enfants sont particulièrement vulnérables face à cette maladie.
Les personnes ayant acheté ce produit ont la possibilité de bénéficier d’une procédure d’échange avant le mardi 25 février 2025. Pour plus d’informations, il est recommandé de contacter le 0612921231.
Le fromage, une passion française
Au-delà de cet incident, le fromage reste un produit phare de notre gastronomie. Que ce soit le brie de Meaux, le brie noir ou même les variations de goût selon les saisons, chaque fromage a ses propres particularités. Savoir les apprécier tout en restant vigilant est la clé pour une dégustation réussie.
