45% des Français souffrent de troubles digestifs
1er pays européen en nombre de brasseries avec 2 000 brasseries et plus de 10 000 références de bières différentes, la France se positionne à la 8ème place des pays producteur de bières en Europe. Autant dire, que cette étude est une excellente nouvelle pour les brasseurs et les brasseries.
Elle améliore le microbiote intestinal
Dans le cadre d’une consommation modérée, la bière peut améliorer le microbiote intestinal, qui joue un rôle clé dans la digestion, écrit le Journal of Agriculture and Food Chemistry de l’American Chemical Society qui explique que pour les soins de l’étude, 22 hommes (de 23 à 58 ans) ont été divisés en deux groupes qui ont bu une bouteille de 330 ml de bière blonde alcoolisée ou non alcoolisée (mais de fermentation basse) avec le dîner pendant quatre semaines mais sans rien changer à leurs habitudes. Rappelons que 45% des Français souffrent de troubles digestifs.
330 ml de bière blonde alcoolisée ou non alcoolisée avec le dîner pendant quatre semaines
Une fois les quatre semaines passées, les hommes des 2 groupes présentaient une plus grande diversité bactérienne dans leur microbiote intestinal tout en montrant des améliorations sur leur santé intestinale. Les effets bénéfiques de la bière seraient apportés par les polyphénols, des molécules aux multiples vertus présentes aussi dans de nombreux fruits et légumes.
32 litres de bière par an
Pour Ana Faria qui a participé à l’étude, boire une bière par jour, avec ou sans alcool, peut être utilisée comme stratégie pour améliorer notre microbiote, dans le cadre d’une alimentation bien équilibrée. En moyenne, les Français boivent 32 litres de bière par an.
