Gluten

Galette, pain, pâtes : comment la Sécu prend en charge une partie des aliments sans gluten

Certains produits alimentaires comme le pain, les pâtes ou la galette des rois bénéficient d’un remboursement partiel par l’Assurance...

Éliminer le gluten favorise la perte de poids, mais pas pour la raison que l’on imagine

Réduire ou supprimer le gluten de son alimentation est souvent associé à une perte de poids. Pourtant, ce phénomène ne s’explique pas...

Le vrai responsable des ballonnements liés au pain identifié par une étude du Lancet : ce n’est pas le gluten

Selon une étude publiée dans le Lancet, un ingrédient précis du pain, et non le gluten, serait principalement responsable des ballonnements...

Une étude révèle que votre sensibilité au gluten pourrait cacher un tout autre trouble

Selon une nouvelle étude, de nombreuses personnes qui pensent souffrir d'une sensibilité au gluten pourraient en réalité être affectées...

Des scientifiques lèvent le voile sur l’origine des réactions au gluten

Des chercheurs ont réussi à localiser précisément la zone de l’organisme où débute la réaction au gluten. Cette avancée scientifique...

Une thérapie innovante parvient à freiner la réponse immunitaire au gluten chez la souris

Des chercheurs ont testé une nouvelle approche thérapeutique sur des souris pour réduire leur réponse immunitaire au gluten. Les premiers...

Découvrez les meilleures variétés de pain du monde pour la santé

Le pain peut être bénéfique si consommé avec modération, et certaines sortes sont plus avantageuses que d'autres. Quelle variété de pain...

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