Contamination au norovirus : la récolte et commercialisation d’huîtres du bassin d’Arcachon et du banc d’Arguin interdites

Après plusieurs intoxications les ventes d'huîtres après plusieurs intoxications ont été suspendues.

Les ostréiculteurs et producteurs d’huîtres du bassin d’Arcachon et du banc d’Arguin sont désemparés. Comme l’année dernière, leur production est frappée de cas de norovirus qui apportent des symptômes proches de la gastro-entérite. Face à ce constat, il a été décidé de stopper la commercialisation des huîtres.

Des ostréiculteurs abattus

Le maire d’Arès, (commune près du Cap-Ferret), Xavier Daney s’est exprimé sur franceinfo face à la détresse des ostréiculteurs : « Pour eux, cette interdiction de récolte et de vente d’huîtres arrive à la pire période…Je demande aux autorités de leur venir en aide. Cette période entre Noël et le 1er janvier représente entre « 15 et 20 % » de la production des ostréiculteurs », rappelle-t-il.

La période entre Noël et le 1er janvier représente entre « 15 et 20 % » de la production des ostréiculteurs

Xavier Daney ajoute : « Je crains l’ampleur des conséquences de cette interdiction pour la profession ; nous ne pourrons pas faire face tout seul« . Le maire demande de réagir vite et d’effectuer toutes les analyses* afin de comprendre les raisons de cette contamination : « Il ne faut pas perdre la confiance des consommateurs. L’image de marque ne peut pas en pâtir« …

Le norovirus peut rester longtemps dans les huîtres

Si le norovirus peut rester longtemps dans les huîtres, il décroît également au fil des jours. A ce jour, plusieurs cas de toxi-infections alimentaires collectives ont été portés à la connaissance des services en charge de la sécurité sanitaire des autorités départementales de Gironde.

* La Préfecture de Gironde indique que des enquêtes de traçabilité sont en cours mais plusieurs signalements indiquent que les huîtres issues du Bassin d’Arcachon sont en cause.