Les consommateurs de muesli pourraient avoir trouvé là une raison de les conforter dans ce régime alimentaire. Quant aux autres, les résultats de cette étude allemande a de quoi les faire réfléchir. Des chercheurs de l’Université Friedrich-Alexander d’Erlangen-Nürnberg (FAU) viennent ainsi de révéler qu’une alimentaire particulièrement riche en fibres permettrait de lutter efficacement contre le risque de développer de l’arthrite.
Pour comprendre au mieux les conclusions délivrées, il convient de dessiner le fonctionnement de la flore intestinale. On estime que les intestins d’une personne adulte renferment plus ou moins deux kilos de bactéries. Nul besoin de s’inquiéter toutefois quant à leur évacuation car il s’agit de bactéries bénignes.
Une alimentation riche en fibres pour protéger de l’arthrite
Le rôle de ces bactéries est ainsi de décomposer les fibres ingérées pour aider à leur absorption par le corps, et in fine à la digestion. Pour permettre de convenablement protéger la paroi intestinale, elles se doivent de respecter un certain équilibre.
En d’autres termes, en fonction des bactéries bénignes renfermées par la flore intestinale, cette dernière peut soit faire figure de bouclier contre la maladie, soit être un déclencheur de cette dernière. Les auteurs de cette étude se sont aperçus que ce sont les composés organiques de ces bactéries qui influent sur le système immunitaire, et que la nature des bactéries intestinales peut être modifiée par une alimentation riche en fibres.
Et aussi des fruits et des légumes
Dans des propos rapportés traduits par Pourquoi Docteur ?, le docteur Mario Zaiss, principale signataire des travaux, précise la nature des découvertes : « Nous avons été en mesure de montrer qu’un régime alimentaire respectueux des bactéries a un effet anti-inflammatoire, ainsi qu’un effet positif sur la densité osseuse. Nos résultats offrent une approche prometteuse pour le développement de thérapies innovantes pour les maladies inflammatoires articulaires ainsi que pour le traitement de l’ostéoporose. »
Et de recommander d’inscrire le muesli dans ses petits-déjeuners, mais pas que : « Nous ne sommes pas en mesure de donner des recommandations spécifiques pour un régime alimentaire favorable aux bactéries, mais manger du muesli tous les matins ainsi que suffisamment de fruits et de légumes tout au long de la journée aide à maintenir une grande variété d’espèces bactériennes ».
