- La canicule touche des millions de Français
- Alcool, sucre et caféine sont à limiter
- Eau, fruits et légumes sont à privilégier
Plus de 35 millions de Français sont concernés par la vigilance orange canicule ce vendredi 19 juin 2026. Samedi, ils seront au moins 41 millions. En France, l’épisode doit durer jusqu’au week-end des 27 et 28 juin sur une partie du pays, et l’alimentation fait partie des réflexes à revoir.
Une canicule durable qui change les réflexes
Quand la chaleur s’installe plusieurs jours, il ne s’agit pas seulement de fermer les volets ou d’aérer au bon moment. Ce que l’on boit et ce que l’on mange pèse aussi dans la façon de supporter la journée.
La source le rappelle, il faut donc adapter le quotidien. Et l’assiette suit la même logique que l’hydratation, avec des produits à limiter et d’autres à privilégier.
Les produits que l’Anses déconseille en priorité
L’Anses, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, recommande surtout de réduire la consommation de sucre, d’alcool et de caféine.
Même idée pour le café au réveil, notamment le lundi matin si le week-end a été chargé. La source souligne aussi qu’en période de fortes chaleurs, les envies de produits gras et sucrés sont à éviter.
Les aliments à privilégier pour mieux supporter la chaleur
À l’inverse, l’Anses conseille de miser sur les produits laitiers ainsi que sur les fruits et légumes riches en eau. C’est le cas de légumes d’été comme les concombres, les courgettes ou les tomates.
Les salades ont donc toute leur place, tout comme les soupes froides, recommandées pendant la canicule. Le ministère de l’Agriculture pousse aussi ce type de menu.
Si vous mangez de la viande, il vaut mieux choisir des viandes maigres comme le poulet. Le poisson est également cité, parce qu’il reste facile à digérer.
Pour le dessert, les fruits de saison gorgés d’eau sont mis en avant, avec le melon, la pastèque, la pêche et la fraise. Les smoothies et les jus peuvent aussi aider à s’hydrater tout en apportant des nutriments.
L’eau et le numéro vert à retenir
Un repère reste inchangé, boire entre 1,5 et 2 litres d’eau par jour.
Le gouvernement a par ailleurs activé Canicule info service, au 0800 06 66 66. Le numéro vert est joignable de 9 heures à 19 heures, gratuitement depuis la France métropolitaine. Selon le ministère de la Santé, ce service permet d’obtenir des conseils pour se protéger, protéger son entourage, en particulier les personnes les plus fragiles, et adopter les bons réflexes face aux fortes chaleurs.