Testez ces lasagnes savoureuses au potimarron

Le potimarron est parfois délaissé en cuisine, faute d’inspiration. Pourtant, il s’intègre parfaitement dans des plats savoureux. Découvrez comment préparer de délicieuses lasagnes où cette courge automnale révèle toute sa douceur et sa gourmandise.

Une recette automnale qui fait sensation

L’automne, avec ses marchés regorgeant de courges, invite naturellement à revisiter les classiques culinaires. Cette fois, c’est la créatrice de contenus Claire Sauge, alias @claire_mum_fit__, qui s’empare du sujet en proposant une version inédite des traditionnelles lasagnes.

Finies les sempiternelles courges rôties : place à une alliance subtile entre potimarron et fromage de chèvre, au cœur d’un plat généreux qui a déjà conquis les amateurs sur les réseaux sociaux.

Potimarron et chèvre : duo gagnant selon Claire Sauge

La promesse est claire : conserver l’authenticité des saveurs automnales tout en renouvelant le plaisir. Si le mariage du potimarron fondant et du chèvre crémeux étonne par sa simplicité, il séduit par sa gourmandise, comme en témoignent de nombreux commentaires enthousiastes. D’ailleurs, rien n’interdit aux plus sceptiques de troquer le fromage de chèvre pour une autre spécialité lactée.

Image d’illustration. Lasagne de potiron cuites au fourADN

Les ingrédients clés pour six convives

Pour réaliser ces lasagnes automnales façon Claire Sauge, il vous faudra :

• Des feuilles de lasagnes
• Un potimarron frais
• 250 g de fromage de chèvre
• Deux briques de crème fluide légère ou une béchamel maison
• 50 g de parmesan râpé
• Une gousse d’ail, huile d’olive, sel et poivre

L’art de la lasagne revisitée : étapes et conseils

Premier geste essentiel : laver et préparer le potimarron en morceaux après avoir retiré les graines. On assaisonne, on ajoute un filet d’huile d’olive ainsi qu’une gousse d’ail avant de laisser mijoter vingt minutes à feu doux — le temps que la chair s’attendrisse. Pendant cette cuisson, préparez votre plat à gratin : une base de crème ou béchamel, suivie d’une couche de feuilles de lasagnes. Alternez ensuite potimarron fondant et tranches fines de fromage de chèvre jusqu’à épuisement des ingrédients.

Pour finir en beauté, terminez par une touche supplémentaire de potimarron, arrosez généreusement de sauce puis parsemez le tout de parmesan râpé. La cuisson au four préchauffé (comptez trente à quarante-cinq minutes) fera naître ce gratin doré et ultra-crémeux si apprécié. Libre à chacun désormais d’expérimenter avec d’autres fromages — ou même des variantes inattendues glanées dans ses placards — pour prolonger l’esprit inventif insufflé par la cheffe inspirante qu’est Claire Sauge.