Sel rose ou sel blanc : lequel est le meilleur pour la santé ?

Quelle est l'option la plus saine entre le sel rose et le sel blanc ? Une analyse comparative pour une alimentation équilibrée.

Le rôle primordial du sel dans notre alimentation

Considéré comme un élément indispensable à notre alimentation, le sel sert de pivot pour l’équilibre des fluides, le bon fonctionnement des nerfs et la contraction des muscles. Parmi les diverses variétés disponibles, le sel rose de l’Himalaya et le sel de table blanc ordinaire se distinguent comme les plus couramment utilisés.

Les sels de l’Himalaya et de table : deux facettes d’un même minéral

Ces deux types de sel, bien que remplissant la même fonction primordiale d’assaisonnement et de conservation des aliments, présentent des différences notables en termes de composition, de traitement et de bénéfices potentiels pour la santé.

Le sel rose de l’Himalaya : une pureté inégalée

Le sel rose de l’Himalaya provient de la mine de sel de Khewra au Pakistan, réputée pour être l’une des plus pures au monde.

Sa couleur rose caractéristique est due à la présence de minéraux traces tels que le fer, le magnésium, le potassium et le calcium. Bien que présents en petites quantités, ces minéraux confèrent à ce sel son aspect unique et ses avantages potentiels pour la santé.

En conclusion

Il est important de noter que, malgré ces différences, les deux types de sel restent des acteurs indispensables dans notre alimentation quotidienne. Il est donc essentiel d’en consommer avec modération pour profiter de leurs avantages tout en minimisant les risques pour la santé.