- 6 Oct 19h00
Cette salade d’automne coche tout, du goût au vrai effet coupe-faim
Relayée fin septembre, cette salade betterave-feta-noix mise sur les légumes de saison et quelques ajouts simples pour devenir un repas complet.
- 3 Oct 19h00
Sans pommes de terre, cette salade russe mise tout sur le thon
Un cuisinier galicien revisite la salade russe sans pommes de terre. Thon, olives, câpres et anchois suffisent pour des tartines prêtes en 15 minutes.
- 21 Sep 19h00
La salade de pommes de terre change de sauce sans perdre en crémeux
Exit la mayonnaise dans cette version plus légère de la salade de pommes de terre. Le fromage blanc moutardé garde l’onctuosité, sans alourdir.
- 30 Août 22h00
Cette salade de pommes de terre change d’un seul geste
Un filet de vin blanc versé au bon moment suffit à transformer une salade de pommes de terre très simple. Le détail compte aussi au service.
- 22 Août 22h00
Cette salade de thon ajoute de la pomme rouge, et cela change tout
Une recette remise en avant par Marmiton bouscule la salade de thon classique avec un fruit et des petits pois. Simple, rapide, mais assez astucieux.
- 14 Août 22h00
Canicule : cette salade en plusieurs couches coche plusieurs cases utiles
Pensée pour les journées très chaudes, cette salade sans cuisson mêle fraîcheur, protéines et préparation à l’avance. Avec un point de vigilance.
- 8 Août 19h00
Cette salade de maïs au curry coche toutes les cases de l’été
Prête en 10 minutes et sans cuisson, cette salade de maïs au curry mise sur une sauce crémeuse. Son vrai enjeu en été, c’est aussi la conservation.
- 6 Août 23h00
Potager : pourquoi la fin août est idéale pour semer ces salades
La fin août ne sert pas qu’aux récoltes. C’est aussi le bon moment pour lancer laitue, épinards et chou kale avant l’automne.
- 2 Août 19h00
La salade pêches-burrata s’impose lors des chaudes journées d’été
Plus rapide qu’une tomate-mozzarella, la salade tomates, pêches et burrata s’installe comme plat star des fortes chaleurs. Avec quelques précautions.
- 24 Juil 23h00
Engrais liquide et salades : l’erreur discrète qui abîme les feuilles
Pulvériser de l’engrais liquide sur laitues et jeunes feuilles paraît logique. Pourtant, le geste peut brûler la plante et gaspiller le produit.
- 23 Juil 21h00
Salade de courgettes à la feta, la recette fraîche qui change l’été
Simple, rapide et de saison, cette salade de courgettes crues à la feta mise sur un détail clé: bien dégorger les légumes avant l’assaisonnement.
- 23 Juil 11h00
Salades en sachet : pourquoi l’alerte Cyclospora compte vraiment
Une flambée de Cyclospora aux États-Unis est liée à de la laitue iceberg du Mexique. Le vrai problème, c’est qu’un simple rinçage ne suffit pas.
- 18 Juil 19h00
Salade de fruits : trois gestes simples pour empêcher la banane de noircir
Citron, jus de fruits ou sirop, quelques réflexes suffisent pour éviter que la banane noircisse dans une salade de fruits avant le service.
- 14 Juil 21h00
La salade d’été prête en 15 minutes qui bouscule tomate-concombre
Pensée pour les fortes chaleurs, cette salade froide mêle pommes, concombre, tomates et saumon fumé. Une recette rapide, avec quelques gestes à ne pas rater.
- 11 Juil 19h00
Pipirrana, la salade andalouse qui bouscule vos recettes d’été
Venue d’Andalousie, la pipirrana mise sur tomate, concombre et thon. Une salade très simple à préparer, avec une autre idée fraîche en bonus.
- 10 Juil 22h00
Quinze salades de pâtes qui changent vraiment les repas d’été
Des versions au thon, au saumon, aux légumes rôtis ou façon tacos: 15 salades de pâtes se démarquent pour varier les repas d’été.
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