Décryptage des régimes alimentaires : végétarien, végan, pesco-végétarien, flexitarien et plus encore !

Lors de la journée mondiale végane, il est intéressant de s'interroger sur ce que signifie réellement ce terme, sans le mélanger avec d'autres types de régimes alimentaires, chacun ayant ses propres particularités. Et vous, savez-vous distinguer le véganisme des autres régimes alimentaires ?

Le véganisme : Plus qu’un simple régime alimentaire

La journée mondiale végane, qui se tient chaque année le 1ᵉʳ novembre, est l’occasion de se pencher sur une pratique encore souvent mal comprise. Il est essentiel de différencier le véganisme des autres régimes alimentaires, qui ont tous leurs particularités.

Le végétarisme

Le végétarisme, le plus connu des régimes non carnés, exclut toute chair animale, y compris le poisson et les crustacés, selon le Larousse. Les œufs et les produits laitiers sont en revanche autorisés. Des substituts à la viande, comme le tofu ou le seitan, sont souvent consommés par les végétariens.

Le pesco-végétarisme et le flexitarisme

Le pesco-végétarisme est une variante du végétarisme. Ces personnes, tout en évitant la viande, consomment du poisson.
Le flexitarisme est une autre déclinaison du végétarisme. Les flexitariens cherchent à limiter leur consommation de viande et de poisson sans les exclure totalement, comme le précise le site mangerbouger.fr. Ils favorisent une alimentation plus durable et diversifiée, en augmentant les sources de protéines végétales.

Le véganisme

Le véganisme est un régime plus strict qui proscrit tous les produits issus de l’exploitation animale, y compris les œufs, le lait, le fromage et le miel. Les véganes ne portent pas non plus de cuir, de laine ou de soie. Ils privilégient un régime alimentaire varié, incluant fruits, légumes, noix, céréales, graines, haricots et légumineuses. Le véganisme est bien plus qu’un régime alimentaire, c’est un véritable mode de vie et un engagement pour le bien-être animal. The Vegan Society le décrit comme une philosophie visant à exclure toute forme d’exploitation et de cruauté envers les animaux.

Cette journée mondiale végane est donc l’occasion de réfléchir à notre consommation, à nos choix alimentaires et à leur impact sur les animaux et l’environnement.