Tl;dr
- Augmentation des admissions à l’hôpital due à une carence en vitamines.
- Les carences en vitamines B, D, C et A sont les plus courantes.
- Les aliments riches en ces vitamines peuvent prévenir ces carences.
Augmentation des carences en vitamines : une problématique alarmante
Selon les dernières données du NHS, le nombre de personnes admises à l’hôpital pour cause de carence en vitamines a connu une augmentation spectaculaire.
Le Royal College of GPs a trouvé ces résultats préoccupants, soulignant que l’accès à une alimentation nutritive et riche en vitamines devient de plus en plus difficile pour certains.
Des chiffres inquiétants
D’après les données recueillies, les admissions à l’hôpital en Angleterre pour cause de carence en fer se sont élevées à 191 927 en 2023-2024, soit dix fois plus qu’en 1998-1999. Par ailleurs, l’année dernière, 2 630 personnes ont été admises à l’hôpital pour une carence en vitamine B, soit le triple du nombre enregistré en 1998-1999.
Les conséquences néfastes d’une carence en vitamines
Une carence en vitamines, en particulier en fer, peut entraîner une anémie, susceptible de conduire à une insuffisance cardiaque. Lorsque l’organisme manque de vitamines, les capacités neurologiques peuvent être affectées, entraînant confusion, dépression, anxiété et démence.
D’autres signes tels que la fatigue, la faiblesse, la peau sèche ou sujette aux éruptions, la perte de cheveux, les ongles cassants, les ulcères buccaux, les engourdissements, la vision floue et l’irritabilité peuvent également indiquer une carence en vitamines.
Comment prévenir ces carences ?
Faire une promenade sous le soleil ou consommer des aliments tels que le poisson gras, l’huile de foie de morue, le jaune d’œuf, le lait, le jus d’orange, les champignons et le fromage peuvent aider à augmenter le taux de vitamine D dans l’organisme.
Quant à la vitamine C, une consommation régulière de fruits et légumes comme l’orange, le citron, le pamplemousse, la fraise, la framboise, la myrtille, le cassis, le kiwi, les épinards, le kale et le brocoli peut aider à prévenir une carence.
Pour pallier une carence en vitamine B12 ou en fer, il est recommandé d’augmenter sa consommation de fruits de mer et de viande. Les produits laitiers sont également riches en vitamine B12.
Enfin, pour prévenir une carence en vitamine A, qui peut causer une vision floue, il est conseillé de consommer du foie, du poisson, des œufs, des carottes, des patates douces et du potiron, tous riches en cette vitamine essentielle au bon fonctionnement de l’organisme et du système immunitaire.
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