Avez-vous déjà goûté au churoffle, la surprenante alliance de la gaufre et du churros ?

Alliant la texture croustillante du churros à la forme alvéolée de la gaufre, le churrofle séduit les amateurs de douceurs. Ce dessert hybride, né de la rencontre entre deux classiques, fait sensation dans les pâtisseries et sur les réseaux sociaux.

Churoffle : la rencontre gourmande entre churros et gaufres

Les amateurs de douceurs connaissent bien le plaisir d’un cornet de churros fraîchement roulés dans le sucre ou celui d’une gaufre nappée de chocolat fondu. Mais si l’on fusionne ces deux classiques ? C’est précisément le pari réussi des churoffles, une création qui interpelle autant qu’elle séduit. Nés d’une idée audacieuse – faire cuire une pâte à churros dans un gaufrier – ils offrent une expérience sensorielle inattendue : croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, tout en conservant cette saveur reconnaissable du beignet espagnol.

Préparer la pâte à churros : simplicité et réconfort

La préparation s’avère étonnamment simple et demande peu d’ingrédients, souvent déjà présents dans nos placards. Pour réaliser une dizaine de ces petits plaisirs sucrés, il faut réunir :

• 125 g de farine de blé
• 50 g de beurre
• 24 cl d’eau
• 30 g de sucre blanc
• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• 40 g de sucre glace ou blanc pour la touche finale

Pour démarrer, versez l’eau dans une casserole, ajoutez le beurre en morceaux, le sucre et le sel, puis portez doucement à ébullition. Une fois que le mélange frémit, retirez-le du feu avant d’y incorporer la farine en une seule fois. La pâte doit se détacher des bords : laissez-la alors tiédir brièvement.

L’art de la cuisson au gaufrier

L’étape suivante consiste à ajouter les œufs un par un. La texture recherchée ? Un appareil brillant, souple, mais légèrement collant. Ensuite, il suffit de préchauffer le gaufrier, d’huiler légèrement les plaques et d’y déposer des portions de pâte. Quelques minutes suffisent pour obtenir des pièces dorées que l’on roule aussitôt dans du sucre.

Une fois prêts, les churoffles se dégustent sans attendre – et c’est là tout leur secret ! Certains les préfèrent natures pour apprécier pleinement leur goût subtil ; d’autres n’hésitent pas à les tremper dans du chocolat fondu ou à saupoudrer un nuage de sucre glace.

L’été sous le signe de la gourmandise inventive

Pas besoin d’attendre la prochaine fête foraine ni même un anniversaire pour s’offrir ce plaisir régressif. Les churoffles s’invitent facilement lors d’un goûter familial ou pour clore un barbecue estival sur une note sucrée. Et si vous cherchez cette petite nouveauté qui met tout le monde d’accord autour de la table… Pourquoi ne pas tester dès aujourd’hui ce mariage réussi entre tradition et fantaisie ?