Associez patate douce et thon en boîte pour un repas riche en protéines et savoureux

Associer une patate douce à une boîte de thon permet de concocter facilement un plat savoureux, riche en protéines et en nutriments essentiels. Une idée simple, rapide et équilibrée pour varier les plaisirs tout en prenant soin de son alimentation.

Des saveurs réconfortantes pour l’automne

À la faveur du retour de l’automne, les envies culinaires évoluent : les salades estivales cèdent la place à des plats plus généreux, souvent synonymes de gourmandise… et parfois de calories superflues.

Pourtant, il existe des alternatives malines pour concilier plaisir et équilibre. C’est le cas avec la recette imaginée par @acha_happybody, qui revisite la patate douce dans une version à la fois légère, nourrissante et haute en couleurs.

Les ingrédients essentiels pour une assiette équilibrée

Voici la liste des indispensables pour concocter ce plat pour deux personnes. La combinaison peut surprendre par sa simplicité mais séduit par son efficacité :

• 2 patates douces
• 1 boîte de thon
• 2 cuillères à soupe de fromage frais & de skyr
• ½ oignon rouge, ½ botte de ciboulette, 1 avocat
• Jus d’un citron, sel, poivre, sauce Sriracha (optionnelle)

Image d’illustration. Thon en boîte sur planche de boisADN

L’art de sublimer la patate douce : mode d’emploi

En pratique, rien de bien compliqué. On commence par cuire les patates douces – soit au four (200 °C pendant une heure) après les avoir piquées, soit au micro-ondes sous cloche pour gagner du temps (8 à 10 minutes suffisent). Pendant ce temps-là, on s’attèle à la garniture : le thon soigneusement égoutté rejoint un bol où il sera mêlé au skyr, à l’oignon émincé et à la ciboulette finement hachée. On sale, on poivre, puis on amalgame le tout à la fourchette.

Dans un second saladier, l’avocat épluché est écrasé grossièrement avant d’être arrosé du jus de citron – l’astuce indispensable qui préserve sa couleur éclatante. Quand les patates sont prêtes, il ne reste plus qu’à les déposer dans chaque assiette en les écrasant légèrement : sur ce lit moelleux viennent se poser le mélange thon-fromage et la purée d’avocat. Quelques touches finales – ciboulette ciselée et filet de sauce Sriracha si l’on aime les saveurs relevées – suffisent à transformer cette recette en un plat aussi sain que savoureux.

Plaisir renouvelé tout au long de la saison

Facile à préparer, délicieuse et particulièrement bénéfique pour l’organisme grâce à son apport en protéines et fibres : cette création signée @acha_happybody a tout pour devenir votre alliée automnale. Et pourquoi ne pas varier régulièrement avec d’autres saveurs ou épices ?

Une façon idéale d’explorer tout le potentiel gourmand de la patate douce jusqu’au cœur de l’hiver.