En bref
- Rappel national de sardines El Manar
- Produit vendu chez Carrefour et Leclerc
- Risque d’intoxication lié à l’histamine
Vous avez peut-être déjà la boîte chez vous. Le rappel lancé mercredi 21 janvier 2026 sur RappelConso concerne des sardines à l’huile d’olive de la marque El Manar, vendues partout en France dans les magasins Carrefour et Leclerc. Le point qui compte, c’est un taux d’histamine jugé anormalement élevé.
Une référence précise à sortir du placard
Le produit visé n’est pas l’ensemble de la gamme. Il s’agit de boîtes de sardines El Manar en conditionnement 125 g x 12. Pour vérifier, il faut regarder trois repères, le code-barres 6194029100323, le lot 337/25 et la date de durabilité minimale fixée au 2 décembre 2030.
Autre détail utile, la commercialisation a eu lieu entre le 5 et le 21 janvier 2026. Donc oui, ces conserves peuvent déjà être dans des cuisines, des placards ou des réserves achetées en avance.
Pourquoi l’histamine pose un vrai problème
L’alerte ne repose pas sur un défaut mineur. Quand la concentration d’histamine dépasse 200 mg/kg, le risque d’intoxication alimentaire devient réel. En gros, ce composé peut déclencher des réactions rapides après ingestion.
Les signes à surveiller sont connus, rougeurs sur la peau, maux de tête, nausées ou diarrhée. Les personnes ayant un terrain allergique sont les plus exposées, avec un risque qui peut aller jusqu’à des troubles respiratoires aigus. C’est le point le plus sérieux du dossier.
Ce qu’il faut faire si vous avez ces sardines
La consigne est simple, il ne faut pas consommer ces boîtes. Si vous avez acheté ce lot chez Carrefour ou Leclerc, le bon réflexe consiste à rapporter le produit au magasin pour obtenir un remboursement.
Et si des symptômes apparaissent après consommation, il faut consulter sans délai les urgences, surtout en cas d’allergies alimentaires déjà connues. Pas de quoi paniquer, mais clairement, mieux vaut ne pas attendre si la réaction est marquée.
Vos questions, nos réponses
Qu’est-ce que l’histamine dans un aliment ?
L’histamine est une molécule qui peut se retrouver dans certains poissons quand leur conservation n’a pas été correcte à un moment de la chaîne. À dose trop élevée, elle peut provoquer une intoxication dite histaminique, avec des symptômes parfois proches d’une réaction allergique.
Pourquoi les sardines sont-elles concernées par ce type d’alerte ?
Les poissons, surtout lorsqu’ils sont transformés puis mis en conserve, font l’objet de contrôles précis. Si un seuil sanitaire est dépassé, le rappel est déclenché même si le produit a déjà été distribué largement. C’est une mesure de précaution, pas un détail administratif.
Le remboursement est-il automatique ?
Le principe d’un rappel est justement de permettre le retour du produit au point de vente. Dans ce cas, les clients concernés peuvent rapporter les boîtes dans les enseignes indiquées, Carrefour ou Leclerc, afin d’obtenir le remboursement prévu.
Faut-il consulter même si les symptômes semblent légers ?
Si les signes restent limités, beaucoup de personnes penseront à un simple inconfort digestif. Mais après consommation du lot rappelé, il vaut mieux rester attentif. En présence de difficultés respiratoires, d’un malaise ou d’une réaction importante, l’avis médical urgent n’attend pas.
