Un expert en nutrition dévoile les légumes clés pour un Noël festif et sain

Nul besoin d'excès pour célébrer Noël ! En choisissant les bons légumes pour votre repas festif, vous prendrez soin de votre santé tout en délectant vos invités, suivant les recommandations d'un spécialiste en nutrition. Et si on découvrait ensemble ces astuces ?

La révolution des légumes à Noël

Quand on évoque le repas de Noël, on pense souvent à une table débordante de mets riches et gourmands. Pourtant, selon Edward Mather, expert en nutrition chez FuelHub, il est possible d’associer plaisir gustatif et bien-être en intégrant à notre menu des légumes savoureux et nutritifs.

Les légumes stars de Noël

Si votre repas traditionnel de Noël est centré autour d’un plat de viande comme la dinde ou le chapon, pourquoi ne pas l’accompagner de légumes qui apportent à la fois saveur et bienfaits pour la santé ? Edward Mather recommande notamment les choux de Bruxelles et les panais.

Les choux de Bruxelles, souvent négligés, deviennent irrésistibles une fois rôtis. Ils sont riches en fibres, en antioxydants, en vitamine K et en potassium, contribuant à améliorer la santé intestinale et osseuse, tout en réduisant l’inflammation et en régulant la glycémie.

Quant au panais, ce légume ancien se distingue par sa teneur élevée en vitamine C, renforçant ainsi le système immunitaire.

Des alternatives gourmandes et saines

Si les choux de Bruxelles et les panais ne sont pas vos favoris, d’autres légumes peuvent aussi sublimer votre repas de Noël. Le chou-fleur et la betterave, par exemple, apportent des fibres, des antioxydants et peu de calories, pour un accompagnement équilibré et coloré.

Le chou, lui, enrichit vos plats en fibres et en vitamine C, parfait pour contrebalancer les mets riches typiques de la période de Noël.

Le véritable cadeau de Noël est dans votre assiette

Et si, cette année, le véritable cadeau de Noël était dans votre assiette ? En choisissant ces légumes, vous offrez à votre corps un repas aussi délicieux que bénéfique, contribuant à une digestion sereine, à une régulation de la glycémie et à un renforcement du système immunitaire. Alors, pourquoi ne pas révolutionner vos habitudes et faire de votre menu de Noël une fête pour vos papilles et pour votre santé ?