Philippe Etchebest estime que le reconfinement est une ‘mise à mort pour sa profession’
En duplex avec Cyril Hanouna dans 'Touche pas à mon poste !', Philippe Etchebest redoute ce nouveau confinement décidé par le gouvernement.
Depuis le mois de mars dernier, les restaurateurs souffrent touchés par le premier confinement, puis le couvre-feu et les différentes mesures sanitaires misent en place. Porte-parole de la profession depuis le début des difficultés, Philippe Etchebest s’est dit ‘dépité’ hier soir sur C8, alors qu’il était en duplex avec Cyril Hanouna. Pour le chef étoilé, cela ressemble à une ‘mise à mort pour la profession’ : “Il y a eu des aides qui ont été données pendant le premier confinement, mais qui n’ont pas suffi. Vous imaginez : c’était au départ 1500 euros pour certains restaurateurs, pas tous, mais quand vous avez 3000 ou 4000 euros de loyer, quand vous avez 4000 euros de frais fixes et que vous ne vous versez même pas de salaire… Qui supporterait aujourd’hui de ne pas être payé pendant plus de sept mois ? C’est une réalité“, a déclaré Philippe Etchebest.
Nous sommes essentiels quand il faut payer les taxes !
Raisonnable, Philippe Etchebest sait qu’il faut aujourd’hui privilégier la santé des Français : “Je le sais, il faut privilégier la santé. J’entends. Mais au-delà, il va y avoir des dégâts graves. Aujourd’hui ce qu’il se passe, c’est une mise à mort de notre profession. Il y a plusieurs mois, j’avais annoncé 250 000 pertes d’emplois, 30% de faillite… On va droit dans le mur. Et c’est une estimation optimiste que j’ai, elle a été donnée par l’INSEE“, indique-t-il tout en ajoutant une autre réflexion, cette fois-ci sur Franceinfo : “J’ai entendu que nous étions des commerces non essentiels. OK. Nous sommes non-essentiels. Par contre, nous sommes essentiels quand il faut payer les taxes, l’Urssaf, quand il faut payer les impôts“…
🗣 @Chef_Etchebest : "On ne fait que ça, espérer. On nous écoute mais on ne nous entend pas, on ne nous a pas entendus […] Au-delà de la faillite financière, c'est la faillite morale qui va être terrible."
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