Lyon : des chaussures trouvées dans le four, deux restaurants fermés

À Lyon, deux restaurants ont été temporairement fermés par les autorités en raison de conditions d'hygiène non respectées. Un four de l'un de ces établissements renfermait même des chaussures de ville.

Mercredi, la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) a procédé à la fermeture de deux restaurants à Lyon (Rhône), dans le quartier de la Guillotière. Plus précisément, il s’agit d’établissements de restauration rapide “Chicken Palace” localisés place Gabriel-Péri et rue Paul Bert. Le Progrès (article complet réservé aux abonnés) rapporte que ces fermetures sont à caractère temporaire et qu’elles découlent de conditions d’hygiène déplorables observées au sein de ces restaurants.

Fermeture temporaire de deux restaurants lyonnais : des surfaces sales

Qu’il soit question des murs, des sols ou des plafonds, les agents assermentés n’ont pu que constater que tous étaient “sales, graisseux et poussiéreux”. L’arrêt préfectoral mentionnerait que les locaux de préparation des repas et la réserve renfermaient quantité d’objets, incluant cartons, vêtements, produits d’entretien usagers et également un seau d’eau sale.

Des traces de déjections de rongeurs

Des déchets ont également été découverts dans la réserve, et la DDPP d’avoir également relevé de conséquentes traces de déjections de rongeurs. En plus d’une hotte manquante au-dessus d’une plaque de cuisson, le second établissement s’est illustré par la présence de chaussures de ville dans son four.

2 000 euros d’amende pour les gérants

Les gérants de ces établissements vont avoir à régler 2 000 euros d’amende et à nettoyer et désencombrer les lieux. Un ménage qui aurait débuté le jour même pour l’un d’eux. Ensuite alors pourra être envisagée une réouverture. Depuis le début du mois d’août, une douzaine d’opérations anti-fraude de ce genre ont été conduites dans le quartier de la Guillotière.