En bref
- L’eau de riz peut aider les aubergines
- Les fruits gagnent en poids, pas en rendement
- À utiliser avec modération au jardin
Les aubergines arrosées avec de l’eau de riz peuvent produire des fruits plus lourds, avec des racines plus longues et davantage de feuilles. En revanche, les données citées ne montrent pas de différence mesurable sur la hauteur des plants ni sur le rendement global.
Des effets visibles, mais pas sur tout
C’est le principal enseignement d’une étude publiée en 2023 dans Indonesian Journal of Innovation Studies. Le test portait directement sur des cultures d’aubergines, avec un résultat assez net sur plusieurs indicateurs de santé de la plante.
Le point important, c’est la nuance. L’eau de riz n’a pas transformé la culture de fond en comble. Les plants ne sont pas devenus plus grands, et la quantité totale récoltée n’a pas bondi. Mais les fruits récoltés étaient plus lourds, ce qui n’est pas rien pour un usage au potager.
Pourquoi cette eau intéresse les jardiniers
Si cette eau peut servir au jardin, c’est parce que le riz blanchi passe par plusieurs étapes de transformation. Ce procédé laisse à la surface des grains une couche d’amidon que le rinçage retire avant cuisson.
Résultat, l’eau récupérée contient cet amidon, mais aussi des glucides, des vitamines et plusieurs minéraux, notamment du potassium, du fer, du magnésium et du phosphore. Le rinçage permet aussi d’éliminer une partie de microplastiques et d’arsenic susceptibles d’être présents sur le riz.
Bon, il ne faut pas en faire un produit miracle. Cette eau peut donner un coup de pouce, pas corriger à elle seule un sol vraiment pauvre qui aurait besoin d’un vrai amendement.
Comment l’utiliser sans se tromper
Le plus simple consiste à récupérer l’eau de riz dans un bol au moment du rinçage, puis à arroser les plants avec. Pas besoin de méthode compliquée.
Une autre option existe. Selon une étude parue en 2021 dans Agronomy, la fermentation augmente les niveaux de plusieurs nutriments utiles, dont l’azote, le potassium et le phosphore. Pour cela, il faut verser l’eau de riz dans un verre, le couvrir avec un tissu, laisser reposer environ trois jours à température ambiante, puis conserver le mélange au réfrigérateur jusqu’à l’utilisation.
Dans ce cas précis, il faut la diluer avec une quantité égale d’eau avant application.
La bonne fréquence et les signes d’alerte
Mieux vaut éviter l’excès. L’usage recommandé se limite à une fertilisation toutes les quelques semaines pendant la période de croissance active.
Et pour une raison simple, l’eau de riz est acide. Les aubergines apprécient certes un sol situé dans cette zone, idéalement entre 5,8 et 6,5 de pH, mais un emploi trop fréquent peut déséquilibrer l’ensemble. Il faut aussi interrompre les apports si la terre devient trop humide, si des odeurs désagréables apparaissent, ou si l’activité des nuisibles augmente.
