Le chef Thierry Marx sur la nouvelle carte ‘bar’ du TGV
Rendre son offre encore et toujours plus attractive. Avec sa nouvelle carte, la SNCF souhaite 'soigner' ses clients.
Nos clients ont envie de quelqu’un qu’ils connaissent
Ex-juré de l’émission ‘Top Chef’ sur M6, le chef Thierry Marx qui a été fait en 2013 ‘Chevalier de la Légion d’honneur’ figure désormais sur les cartes de la SNCF et de l’offre de restauration à bord des TGV.
20 % des voyageurs des TGV se rendent au bar
Alors qu’environ 20 % des voyageurs des TGV se rendent au bar lors d’un voyage, ils auront le plaisir de découvrir les plats végétariens de Thierry Marx. Un menu accessible à 14,80 euros qui se compose de trois plats au choix : Salade de lentilles avec purée de brocoli et amandes, Mijoté de carottes avec navet et boeuf, pâtes et Risotto d’épeautre, butternut, châtaignes et champignons, le tout accompagné d’un gâteau du moment comme par exemple un moelleux au chocolat.
Un menu accessible à 14,80 euros
Le directeur de TGV-Intercités, Alain Krakovitch, est plus que fier de cette collaboration : “Nous changeons de carte tous les ans. On a besoin de renouveler notre carte régulièrement, et Thierry Marx se renouvelle aussi. Ce qui nous a intéressés, c’est qu’il nous a proposé des produits qui prennent en compte l’attente des Français aujourd’hui avec deux plats végétariens. Thierry Marx est connu des Français, c’est important. Ils ont envie de quelqu’un qu’ils connaissent, il fallait quelqu’un qui leur soit familier. Et qui soit capable de faire des produits de très grande qualité, de manière industrielle“, assure Alain Krakovitch.
Un créateur de lien social
Pour Thierry Marx, le Bar TGV INOUI est un créateur de lien social : “Oui, c’est aussi un lieu de vie où chacun peut se croiser et partager un moment. Je suis très heureux de faire partie de la parenthèse de votre voyage“, a ajouté le chef de 63 ans.
Dès jeudi, vous trouverez au bar @TGVINOUI des plats du chef étoilé Thierry Marx.
20% des voyageurs se rendent au bar, pour un café en top 1 et le fameux croque-monsieur en top 5. Dorénavant, ce sera peut-être pour ses plats végétariens ou les desserts citron à son image… 😋 pic.twitter.com/KTanj7cFJS— Alain Krakovitch (@alainkrakovitch) October 5, 2022