Découvrez l’alternative parfaite au gratin dauphinois pour accompagner viandes et poissons

Découvrez cette alternative délicieuse et savoureuse au gratin dauphinois, qui se marie parfaitement avec toutes sortes de viandes et de poissons pour varier vos repas et éveiller vos papilles.

Le printemps invite à des repas légers, mais parfois insuffisants

Au printemps, notre assiette se pare de mille couleurs avec des salades composées et des plats légers basés sur des crudités.

Cependant, ces plats ne comblent pas toujours notre faim. Pour palier cela, nous vous proposons une recette généreuse et savoureuse : un gratin de purées de pommes de terre et de carottes.

Une recette anti-gaspillage, délicieuse et approuvée par les internautes

Au-delà de son goût irrésistible, ce gratin permet d’éviter de gaspiller les restes de vos repas précédents. Comment préparer ce gratin de purées?

Pour préparer ce gratin pour 5 personnes, vous aurez besoin de :

• 500 g de carotte
• 2 oignons
• 1 noisette de beurre
• 10 cl de crème fraîche
• 50 g de gruyère râpé
• De la muscade
• Du poivre
• Du sel
• 500 g de pomme de terre
• 2 œufs

Les étapes de la préparation

La préparation du gratin nécessite quelques étapes simples :

• Épluchez et cuisez les légumes dans l’eau bouillante salée pendant environ 40 minutes.
• Une fois cuites, égouttez-les et réduisez-les en purée.
• Émincez finement les oignons et faites-les revenir doucement dans une poêle avec une noix de beurre.
• Dans un grand récipient, fouettez les œufs avec la crème fraîche, le fromage râpé et une pincée de muscade.
• Ajoutez les oignons dorés, salez, poivrez, puis incorporez la purée de légumes.
• Versez cette préparation dans un plat à gratin préalablement beurré.
• Parsemez de fromage râpé et déposez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
• Faites gratiner au four pendant 10 à 15 minutes, puis servez chaud.

Alors, à vos fourneaux, et à vous de vous régaler !