Pour le chef Michel Troisgros, Top Chef est « une tromperie »

Le chef triplement étoilé a expliqué pourquoi il avait refusé de participer à l'émission culinaire de M6.

Depuis des années, de très grands noms de la gastronomie française ne se font pas prier pour apparaître dans l’émission culinaire Top Chef. Mais il y en a un pour qui le plat à du mal à passer, et c’est le chef Michel Troisgros.

Invité de Thé ou Café dimanche sur France 2, il est revenu sur les raisons qui l’ont conduit à décliner l’offre qui lui était faite d’apparaître dans l’émission.

Une émission « très scénarisée »

A Catherine Ceylac, il indique d’abord : « il faut passer un mois de tournage à Paris, et je ne peux pas quitter mon restaurant« . Mais ce long temps à consacrer à l’émission n’est pas le seul obstacle, et c’est là que le coup de rouleau à pâtisserie est dégainé.

Ainsi, Michel Troisgros estime : « Je pense que c’est très scénarisé. Je pense qu’on s’éloigne de la vérité de la cuisine, confie-t-il. J’ai un regard peut-être un peu critique là dessus mais quand je regarde ce qu’il s’y passe, j’ai l’impression d’une tromperie ». Un exemple ? « Ce n’est pas comme ça que ça se passe dans les cuisines. On ne court jamais dans une cuisine. Jamais. Il n’y a pas de chronomètre dans une cuisine. Il faut être prêt ». Une soupe sans doute un peu dure à avaler, mais pas à digérer pour M6 qui réalise toujours de bons scores d’audience avec Top Chef.