- Un dessert glacé prêt en quelques minutes
- Quatre ingrédients pour 4 personnes
- La préparation doit être mangée tout de suite
Le point clé, ici, tient en peu de mots. Ce yaourt glacé aux fraises se prépare très vite, avec peu d’ingrédients, mais il ne patiente pas dans les bols. Une fois mixé, il doit être servi et mangé aussitôt, au dessert comme au goûter, pour garder la texture attendue.
La recette vise un résultat à la fois gourmand et fruité, avec des produits simples à trouver. Si vous aimez le yaourt, les fruits et les glaces, l’ensemble va droit au but, sans étape compliquée.
Une recette minute à servir sans attendre
Ce n’est pas un dessert à préparer longtemps à l’avance. Le mélange doit être mixé jusqu’à obtenir la consistance d’un yaourt glacé, puis réparti dans de petits verres ou dans des bols. Résultat ? Un dessert très rapide, pensé pour rafraîchir tout le monde quand il fait chaud.
La recette mise aussi sur des ingrédients du placard ou faciles à acheter. Et c’est ce qui la rend pratique, clairement, pour une envie de frais sans organisation compliquée.
Quatre ingrédients, pas plus
Pour 4 personnes, il faut 150 grammes de yaourt grec, ou 150 grammes de yaourt type Velouté, 50 grammes de sucre, 200 grammes de fraises fraîches ou surgelées, puis 4 meringues.
Rien de plus. La base reste donc très courte, ce qui laisse aussi de la place aux variations si vous voulez changer de fruit ou de touche croquante.
Le bon geste pour obtenir la bonne texture
La préparation commence dans le bol d’un robot mixeur. Vous versez le yaourt, vous ajoutez le sucre et les fraises surgelées, puis vous mixez jusqu’à obtenir la bonne consistance.
Si vous partez de fraises fraîches, il faut d’abord les équeuter, les laver, les sécher, puis les congeler. C’est cette étape qui permet d’approcher la texture attendue. Ensuite seulement, elles peuvent être mixées avec le yaourt.
Une fois la préparation prête, elle est répartie dans les contenants. La finition se fait avec une petite meringue écrasée sur chaque portion.
Une base qui se prête à presque tous les fruits
La version proposée repose sur la fraise, mais la recette peut être déclinée avec d’autres fruits. Les possibilités citées vont du melon aux pêches, en passant par les framboises et les abricots. Même la mangue, facile à trouver congelée, peut servir de base.
Et pour changer de la meringue, vous pouvez ajouter un élément croquant différent, comme des petits biscuits type langue de chat ou une galette bretonne. Bon, l’idée reste la même, apporter un peu de texture à un dessert glacé qui joue d’abord la carte de la simplicité.