En bref
- Le citron vert remplace ici le citron jaune
- La recette annonce 10 minutes de préparation
- Une version classique reste proposée à côté
Quand le thermomètre grimpe en France, la limonade brésilienne refait surface avec un atout simple, elle troque le citron jaune contre le citron vert. C’est ce détail qui change le goût, avec quelque chose de plus vif, plus direct, et une sensation de fraîcheur renforcée.
La recette mise aussi sur la rapidité. Elle annonce 10 minutes de préparation et vise six personnes, ce qui en fait une option assez pratique pour un repas d’été ou un goûter improvisé. Pas mal quand on cherche une boisson maison sans passer du temps en cuisine.
Le détail qui change tout dans le verre
Ici, le citron vert prend toute la place, par rapport à la limonade habituelle, généralement préparée avec du citron jaune. Le résultat est présenté comme plus tonique et encore plus désaltérant.
Autre particularité, la recette assume un côté gourmand. On ne parle pas seulement d’eau et d’agrumes, puisqu’elle ajoute du lait concentré sucré. C’est ce mélange, assez original sur le papier, qui donne à cette boisson son identité propre.
Une recette rapide, pensée pour six personnes
Pour préparer cette version, il faut 4 citrons verts, 200 g de sucre, 12 cl de lait concentré sucré, 12 glaçons et 1,5 litre d’eau gazeuse.
La marche à suivre reste courte. Il faut d’abord retirer les extrémités de chaque citron, puis les couper en huit morceaux. Ensuite, on mixe tous les ingrédients sauf l’eau, en deux fois, pendant 30 secondes.
Les gestes à suivre, sans oublier le lavage des citrons
Après le mixage, la préparation doit être passée dans une passoire fine pour retirer les morceaux. Le liquide est ensuite versé dans une carafe, puis allongé avec l’eau gazeuse. Un dernier mélange, et la boisson peut être servie avec les glaçons.
Un point compte quand même. La peau des citrons est utilisée, donc il faut bien les nettoyer avant de les couper et de les mixer. Pour renforcer encore la fraîcheur, des feuilles de menthe peuvent aussi être ajoutées.
Une variante plus classique pour ceux qui préfèrent le jaune
Et la recette de la limonade traditionnelle ? Cette fois, il faut 6 citrons jaunes non traités, 350 g de sucre et 1 litre d’eau gazeuse.
La préparation est plus longue. On râpe d’abord les zestes, on les mélange au sucre, puis on ajoute le jus des citrons pressés. Le tout repose une nuit au réfrigérateur, le temps que le sucre se transforme en sirop. Il ne reste ensuite qu’à filtrer, rallonger avec l’eau gazeuse, puis servir avec des glaçons. Des tranches de citron et un peu de menthe peuvent s’ajouter au moment du service.
