Un régime surpassant le méditerranéen pour réduire le risque de diabète, selon une étude

Une nouvelle étude met en lumière un régime alimentaire capable de diminuer le risque de diabète, surpassant même les bienfaits traditionnellement associés à l’alimentation méditerranéenne. Les résultats interpellent sur l’impact des choix nutritionnels pour la prévention de cette maladie.

Le choix du régime : de nouvelles perspectives

Au fil des années, le régime méditerranéen a souvent été cité comme référence pour la prévention cardiovasculaire.

Mais voilà qu’une étude récemment publiée dans la revue Frontiers in Nutrition remet en question cette suprématie. Menée par le Physicians Committee for Responsible Medicine, cette recherche éclaire d’un jour nouveau les bienfaits comparés de deux modèles alimentaires largement plébiscités.

Méthodologie : une confrontation directe

Les chercheurs ont opté pour un essai croisé randomisé impliquant 62 adultes en surpoids. Chaque participant s’est vu attribuer, tour à tour, un régime vegan pauvre en lipides puis un régime méditerranéen, séparés par une période de « nettoyage » de quatre semaines.

Durant ces phases successives de 16 semaines chacune, les scientifiques se sont concentrés sur un indicateur clé : la charge acide alimentaire. Celle-ci se mesure via deux scores : le PRAL (Potential Renal Acid Load) et le NEAP (Net Endogenous Acid Production). Plus ces valeurs sont élevées, plus l’alimentation est dite « acidifiante ».

L’impact des aliments sur la santé métabolique

Ce que les résultats révèlent s’avère sans appel : la charge acide chute nettement sous régime vegan, alors qu’elle reste stable côté méditerranéen. Or, selon l’équipe dirigée par la Dre Hana Kahleova, « Manger des aliments producteurs d’acidité – viandes, œufs ou laitages – accentue l’inflammation, perturbant ainsi le métabolisme et favorisant la prise de poids ». À l’inverse, une alimentation centrée sur les végétaux — légumes à feuilles vertes, fruits rouges, légumineuses… — favorise un environnement corporel plus alcalin, synonyme d’amélioration du poids et de la sensibilité à l’insuline.

De façon frappante, les participants suivant le régime vegan ont perdu en moyenne 6 kg (13,2 livres), là où ceux du groupe méditerranéen n’enregistraient aucun changement notable. Cette diminution du poids a persisté même après avoir pris en compte la baisse des apports énergétiques.

Quels aliments privilégier ?

Si vous souhaitez limiter l’acidité alimentaire tout en agissant sur votre santé métabolique, voici quelques familles d’aliments à intégrer à vos menus :

• Légumes verts feuillus, betterave, carotte, chou ;
• Légumineuses: lentilles, pois chiches ou haricots ;
• Céréales complètes: quinoa ou millet ;
• Fruits frais: baies, pommes ou cerises.

Il semble donc que repenser ses choix alimentaires puisse offrir une piste sérieuse contre le risque de diabète et le surpoids — bien au-delà des tendances culinaires du moment.