Petit-déjeuner revisité : les muffins salés s’imposent sur nos tables du matin

De plus en plus présents sur nos tables matinales, les muffins salés séduisent par leur variété d’ingrédients et leur praticité. Alternative au sucré, ils apportent une touche originale et savoureuse aux petits-déjeuners traditionnels.

Un petit-déjeuner qui sort de l’ordinaire

Changer ses habitudes matinales n’est jamais simple. Pourtant, la créatrice de contenus Monelle Godaert, connue sous le pseudo @not_so_superflu sur les réseaux sociaux, propose une alternative qui pourrait bien séduire les plus réticents : des muffins salés express.

Oubliez pour un matin vos traditionnels croissants ou pains au chocolat ; ici, il est question d’une préparation aussi gourmande que surprenante.

Une recette simple et adaptable à l’infini

Ce qui frappe immédiatement avec cette proposition culinaire, c’est la simplicité du procédé. Pas de pâte complexe à réaliser. L’influenceuse dispose directement dans chaque cavité de moule à muffins les ingrédients suivants :

• Deux tranches de bacon ou du jambon selon vos envies
• Un œuf entier
• Quelques morceaux de tomates cerises ou, si besoin, des poivrons
• De la feta émiettée — ou du chèvre, comté ou parmesan selon l’inspiration du moment
• Un soupçon d’origan séché pour cette touche évoquant une « pizza maison »
• Un filet d’huile d’olive avant d’enfourner à 180 °C durant 25 minutes

À la sortie du four, le résultat fait son effet : des bouchées savoureuses et riches en protéines, idéales pour démarrer la journée sans stress.

Image d’illustration. Muffins savoureux feta lardons herbesADN

L’art de personnaliser selon ses placards

Il arrive qu’on manque de certains ingrédients ? Aucun problème ! L’esprit même de cette recette repose sur la flexibilité : remplacer le bacon par du jambon de dinde se fait en un clin d’œil. Le choix des fromages se veut tout aussi libre ; on ose le chèvre frais comme le comté râpé.

Les légumes varient selon la saison ou ce que l’on a sous la main. Quelques herbes fraîches — ciboulette, thym ou basilic — sublimeront ce mélange, tandis qu’une pincée de paprika relèvera subtilement l’ensemble.

L’avis d’une passionnée… et des amateurs pressés

Monelle Godaert partage régulièrement ces astuces sur Instagram et sa communauté ne s’y trompe pas : ce type de préparation rencontre un franc succès auprès des amateurs de petits-déjeuners consistants mais rapides. Difficile alors de ne pas y voir une nouvelle manière d’aborder le premier repas du jour : plus variée, plus ludique… et sans doute plus nourrissante qu’on ne l’imagine.

Pour ceux qui hésitent encore à franchir le pas du salé au réveil, il suffit parfois d’un muffin bien garni pour réconcilier praticité et plaisir matinal.