Les consommateurs Français plébiscitent le bio. En 2016, près de 9 Français sur 10 (89%) ont consommé des produits bio précise les chiffres du Baromètre Agence BIO / CSA. Toujours sur la même année, la demande en lait bio a progressé de plus de 5 %, elle représente aujourd’hui près de un litre de lait sur dix vendu.
Le bio est le segment le plus dynamique
En 2016, les français ont consommé plus de produits #bio qu'en 2015 via @agriculturebio @leblogdelabio #Abio2017 pic.twitter.com/qWwAIweQM6
— Patibio (@Patibio_fr) February 21, 2017
Le bio a le vent en poupe en France. Le vice-président de Syndilait Emmanuel Vasseneix explique que le dernier label « Lait collecté et conditionné en France » a eu un impact très positif : « 78 % des Français estiment que le lait d’origine française est une garantie de qualité. Les professionnels ont donc décidé d’aller plus loin en lançant un second logo en 2017 : « Lait collecté et transformé en France » ».
Aujourd’hui, le lait bio représente presque 10 % du lait liquide consommé, ce n’est plus un « produit de niche », précise Syndilait qui ajoute néanmoins avec inquiétude :
« Le nombre d’éleveurs engagés dans la production de lait bio n’arrive pas à satisfaire la demande croissante. Le bio est pourtant le segment le plus dynamique« .
Opération « Le P’tit Déj à la française »
Pourtant, les Français délaissent le petit-déjeuner traditionnel du matin. Syndilait y voit là une opportunité pour accélérer les ventes de lait bio « De plus en plus de Français se détournent du petit-déjeuner traditionnel, qui est le moment privilégié de consommation du lait liquide. Avec les autres filières concernées, nous tentons de les sensibiliser à l’importance de ce repas, au travers de l’opération « Le P’tit Déj à la française »« .
Le 1er juin 2017 Syndilait ouvrira la « Journée mondiale du lait » avec pour le public la possibilité de visiter neuf laiteries et une centaine d’élevages.
Opération portes ouvertes dans les laiteries françaises du 31 mai au 10 juin 2017 #agriculture https://t.co/ND1NAEedaZ
— Sciences et Projets (@UniLaSalle_SP) May 4, 2017
