Gordon Ramsay révèle sa recette de crumble aux pommes : simple et économique!

Le crumble aux pommes est un dessert intemporel qui séduit tous les amateurs de sucré. Imaginez-le préparé par le célèbre chef Gordon Ramsay, on ne peut que se resservir ! Alors, aimeriez-vous goûter à cette délicieuse gourmandise ?

Le crumble aux pommes, un délice anglo-saxon à portée de main

Qui peut résister à l’appel d’un bon crumble aux pommes ? Ce dessert emblématique de la cuisine anglo-saxonne a su conquérir nos cœurs et nos palais.

Facile à réaliser, économique et délicieusement gourmand, il est devenu un incontournable de nos goûters et desserts. Et aujourd’hui, nous avons le privilège de découvrir les astuces d’un grand chef pour le réussir à la perfection.

Les secrets du crumble parfait selon Gordon Ramsay

Le chef britannique Gordon Ramsay, connu pour son franc-parler et son exigence en cuisine, nous dévoile ses petits secrets pour un crumble aux pommes d’exception. Voici ce qu’il vous faudra :

Pour la garniture aux pommes :

• 6 pommes
• 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 1 citron
• 1 pincée de cannelle
• 3 cuillères à soupe de canneberges séchées

Pour la pâte à crumble :

• 100 g de farine
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 50 g de beurre
• 1 pincée de cannelle
• 4 cuillères à soupe de granola ou de muesli aux noisettes

Les étapes clés de la recette

Commencez par préparer la garniture. Préchauffez le four à 200 °C. Rincez les pommes, enlevez le cœur avec un vide-pomme et gardez la peau. Râpez 3 pommes et coupez les 3 autres en morceaux. Caramélisez le sucre en poudre dans un plat à four sur le feu pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite la cannelle, les graines extraites de la gousse de vanille et les pommes râpées dans le plat, enfournez et laissez cuire environ deux minutes.

Incorporez les morceaux de pomme, puis les canneberges séchées, le zeste et le jus de citron. Réservez.

Préparez la pâte à crumble : mélangez la farine, le sucre en poudre, le beurre coupé en dés et la cannelle du bout des doigts jusqu’à obtenir une grosse chapelure. Incorporez le granola (ou le muesli aux noisettes) et continuez de mélanger pour obtenir un sable grossier.

Versez ce crumble sur la garniture aux pommes. Faites chauffer jusqu’à ce que le mélange bouillonne, puis enfournez pendant 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré. Il ne vous reste plus qu’à déguster chaud ou tiède, accompagné ou non d’une boule de glace à la vanille !

À vos tabliers !

Grâce à ces précieux conseils de Gordon Ramsay, le crumble n’aura plus aucun secret pour vous. Alors, à vos tabliers, prêts, pâtissez !