Face au déclin, Nicolas dévoile sa stratégie pour redynamiser ses 478 caves à vins en France

Face à un ralentissement de leur activité, les caves à vins Nicolas cherchent à redynamiser leur réseau composé de 478 boutiques en France. Un plan de relance a été élaboré pour inverser la tendance et retrouver la croissance.

Cap sur la modernité pour « Maison Nicolas »

Sous l’impulsion de sa nouvelle directrice générale, Cathy Collart Geiger, la célèbre enseigne de cavistes Nicolas entame une mue profonde. Rebaptisée désormais « Maison Nicolas », la marque s’offre un tout nouveau logo bordeaux et blanc, où la silhouette d’un petit caviste se détache discrètement dans les lettres. Un clin d’œil assumé à l’héritage de l’enseigne, née en 1822, mais aussi un signal fort envoyé à ses clients : il est temps d’évoluer avec eux.

Un marché du vin en mutation

Dans un contexte où la consommation de vin fléchit, la situation du groupe détenu par la famille Castel depuis 1988 n’est guère surprenante. « Le marché du vin décroît, donc c’est la même tendance pour Nicolas », confie sa dirigeante, arrivée aux commandes en avril. D’ailleurs, avec ses 478 caves en France (et 80 autres réparties dans onze pays), l’enseigne affiche aujourd’hui environ 10 % de parts de marché, loin derrière la grande distribution.

Le chiffre d’affaires, proche des 300 millions d’euros annuels, reste honorable, mais la marque a dû fermer plus de boutiques qu’elle n’en a ouvertes depuis l’après-Covid. L’inflation, en pesant sur le pouvoir d’achat, a poussé les consommateurs à arbitrer différemment leurs dépenses. À cela s’ajoute le retard pris sur le digital et les nouvelles gammes : autant de virages manqués que le groupe entend désormais négocier.

Un plan stratégique sur cinq ans

Face à ces défis, Maison Nicolas vient de dévoiler un ambitieux « plan de transformation » étalé sur cinq ans. L’objectif ? Gagner 5 % de clients chaque année et renouer avec la croissance dès 2026. Pour y parvenir, la direction souhaite :

• Adapter l’offre à chaque quartier et région
• Proposer davantage de vins d’entrée de gamme, bières et boissons sans alcool
• Développer le commerce en ligne avec une future application et des livraisons élargies

Cette stratégie inclut également l’ouverture de nouveaux points de vente dans des zones urbaines en plein essor et une politique interne favorisant la mobilité professionnelle afin d’« attirer les talents ».

S’adapter pour retrouver la croissance

La directrice générale en est convaincue : pour regagner des parts de marché, il faut désormais « parler au quotidien de gens » et s’aligner sur une demande en perpétuelle évolution. Si les prochains mois s’annoncent déterminants, l’enseigne espère bien redresser la barre et s’imposer à nouveau comme un acteur incontournable du secteur.