En bref
- Des démarques apparaissent souvent vers 18 h
- Certains produits frais peuvent tomber à -50 %
- Il faut vérifier l’état avant d’acheter
Les réductions de fin de journée ne tombent pas du ciel. Dans les rayons de Grand Frais, elles répondent à une logique simple, vendre des produits encore consommables avant qu’ils ne deviennent des invendus. C’est particulièrement vrai pour les références les plus sensibles, quand la maturité avance vite ou quand la date approche.
Ce mécanisme intéresse les clients pour une raison évidente, le prix. Mais il s’inscrit aussi dans un enjeu plus large. Les fruits, les légumes, la viande et d’autres produits frais ont une conservation courte. Quand ils ne partent pas assez vite, leur valeur commerciale chute. Le Journal des Femmes rappelle d’ailleurs que ces remises donnent une dernière chance à des produits conformes, dans une logique de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Pourquoi les étiquettes baissent en fin de journée
Dans un reportage de l’émission Capital diffusé sur M6, un chef de rayon explique que les clients peuvent commencer à voir apparaître des démarques autour de 18 h. Les remises concernent surtout des produits plus difficiles à écouler en fin de journée, notamment lorsqu’ils sont fragiles ou très mûrs.
Les rabais peuvent aller jusqu’à 50 % sur certains articles. En revanche, il ne faut pas prendre cet horaire comme une règle fixe. Chaque magasin ajuste sa gestion selon ses ventes, ses volumes et ses arrivages.
Le créneau de 18 h, utile mais pas automatique
Pour un client, venir en fin d’après-midi peut donc augmenter les chances de tomber sur ces étiquettes colorées. C’est le bon côté.
L’autre, c’est le choix. À cette heure-là, certaines références recherchées peuvent déjà avoir disparu des rayons. Si vous cherchez un fruit précis ou une variété particulière, le début de journée reste plus confortable. Si l’objectif est surtout de remplir le panier à moindre coût, la fin de journée devient plus intéressante.
Quels produits reviennent le plus souvent en démarque
Les produits les plus fragiles sont en première ligne. On retrouve notamment des champignons, des cerises, des fruits rouges, ou d’autres fruits très mûrs.
L’idée est double, écouler un produit encore bon et éviter qu’il finisse jeté. Pour le consommateur, cela peut valoir le coup, à condition de prévoir une consommation rapide.
Faire une vraie économie, pas une fausse bonne affaire
Une remise importante ne suffit pas. Il faut regarder l’état du produit. Pour un article emballé, vérifiez l’emballage et la date affichée. Pour les fruits et légumes, un produit très mûr peut convenir s’il est mangé le jour même, par exemple en dessert ou en compote.
Et pour la viande ou les produits avec une date limite de consommation, la vigilance monte encore d’un cran. La DLC doit être respectée, et la chaîne du froid aussi. Bon, l’idée est simple, acheter moins cher n’a d’intérêt que si ce que vous prenez sera vraiment consommé dans les prochains jours.
