Chez certaines personnes, la consommation de pastèque doit être surveillée

Une consommation excessive de pastèque a provoqué une hyperkaliémie, un surplus de potassium dans le sang, chez trois patients atteints d'insuffisance rénale chronique.

La surconsommation de pastèque : un danger potentiel pour les reins

Saviez-vous que la délicieuse pastèque, cet indispensable des journées d’été, pourrait être néfaste pour ceux qui en abusent, surtout s’ils souffrent de maladie rénale chronique ? Une étude parue dans la revue Annals of Internal Medicine révèle que ce fruit estivale peut effectivement causer une hyperkaliémie sévère, autrement dit, un taux de potassium anormalement élevé dans le sang.

La pastèque : un fruit pourtant bon pour la santé

La pastèque, constituée d’environ 90% d’eau, est également riche en potassium. Selon l’étude, un simple quartier de ce fruit contient jusqu’à 320 mg de ce minéral. Le potassium participe au maintien du bon fonctionnement du système nerveux et est également essentiel pour la contraction musculaire.

Toutefois, un taux élevé de potassium dans le sang, ou « hyperkaliémie », peut perturber le fonctionnement des cellules nerveuses et musculaires, surtout lorsque ce minéral n’est pas correctement éliminé par les reins.

Les dangers de l’hyperkaliémie

Une hyperkaliémie sévère peut provoquer de graves anomalies :

• de troubles du rythme cardiaque,
• de faiblesses musculaires,
• de paralysies,
• voire d’arrêts cardiaques dans les cas les plus graves.

Ces symptômes sont d’autant plus accentués chez les personnes qui ont des troubles rénaux, puisque leurs reins n’éliminent pas le potassium en quantité suffisante.

Témoignages : des cas concrets d’hyperkaliémie sévère

Trois cas cliniques viennent appuyer ces conclusions. Le premier concerne un homme de 56 ans avec une insuffisance rénale, admis en soins intensifs après avoir perdu connaissance. Les médecins ont détecté un taux de potassium particulièrement élevé dans son sang, en raison de sa consommation quotidienne de pastèque les deux mois précédant son hospitalisation.

Les deux autres cas mettent en lumière un homme de 72 ans et une femme de 36 ans, ayant tous deux consommé de grandes quantités de pastèques. Ils ont montré des symptômes similaires d’hyperkaliémie sévère.

Ce fruit n’est donc pas à bannir, mais sa consommation doit être modérée, surtout pour les personnes souffrant de maladies rénales.